لوح حبوب

اخلط رقائق الشوفان مع المكسرات والفواكه المجففة، ثم اربطها بالعسل أو زبدة المكسرات حتى تتماسك. اضغط الخليط في صينية مبطنة واخبزه عند 170°م نحو 15–20 دقيقة، ثم اتركه يبرد تمامًا قبل تقطيعه.

اضغط الخليط بقوة في الصينية، ولا تبالغ في كمية المكونات الجافة مقارنةً بالعسل أو زبدة المكسرات. اتركه يبرد كليًا، ثم برّده في الثلاجة قبل التقطيع بسكين حاد.

ضعها في وعاء محكم بعد أن تبرد تمامًا؛ تبقى عادةً نحو أسبوع في مكان بارد وجاف. ولحفظها مدة أطول، لفّ كل لوح على حدة وجمّده، ثم اتركه يذوب قبل تناوله.

تناوله مع ثمرة فاكهة أو مع لبن عادي ليصبح وجبة خفيفة أكثر إشباعًا. وهو مناسب أيضًا للحمل في نزهة أو أثناء السفر، لأن تناوله لا يحتاج إلى تحضير.

غالبًا يُصنع لوح الموسلي من الشوفان والمكسرات أو الفواكه المجففة، وقد يكون مخبوزًا أو مضغوطًا بمادة رابطة. أما اسم لوح الحبوب فأوسع، وقد يشمل ألواحًا من حبوب مختلفة مع الشوكولاتة أو مكونات أخرى.

يمكن أن يسد الجوع مؤقتًا عندما لا يتاح إفطار كامل، لكنه لا يوفّر وحده تنوع وجبة تجمع الحبوب والفاكهة ومصدرًا للبروتين. أضف إليه لبنًا أو ثمرة فاكهة إذا أردت وجبة أكثر تكاملًا.

يحتوي لوح الحبوب عالي البروتين على 29.5 غ من البروتين لكل 100 غ، مقابل 6.3 غ في لوح الحبوب. وقد تختلف مكوناته وقوامه، لذا اختره وفق ما تفضله من مذاق ومكونات.

نعم، وتوفر حصة مقدارها 30 غ نحو 1.6 غ من الألياف. تزداد الألياف عادةً عند احتوائه على الشوفان الكامل أو المكسرات أو الفواكه المجففة.