Veste, kaj je na vašem krožniku
Tomatillo
Kalorije in hranilne vrednosti
surovo
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 32 kcal —
- Beljakovine 1 g 2%
- Ogljikovi hidrati 3,9 g 1%
- Maščobe 1 g 1%
- Nasičene maščobe 0,1 g 1%
- Vlaknine 1,9 g 7%
- Sladkorji 3,9 g —
- Natrij 1 mg 0%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 6 µg 1%
- Vitamin C 11,7 mg 13%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,38 mg 3%
- Vitamin K 10,1 µg 8%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 1,9 mg 12%
- Pantotenska kislina (B5) 0,15 mg 3%
- Vitamin B6 0,06 mg 3%
- Folati (B9) 7 µg 2%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Holin 7,6 mg 1%
Minerali
- Kalcij 7 mg 1%
- Železo 0,62 mg 3%
- Magnezij 20 mg 5%
- Fosfor 39 mg 3%
- Kalij 268 mg 6%
- Cink 0,22 mg 2%
- Baker 0,08 mg 9%
- Mangan 0,15 mg 7%
- Selen 0,5 µg 1%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 32 | 1 g | 3,9 g | 1 g |
| 1 porcija | 34 g | 11 | 0,3 g | 1,3 g | 0,3 g |
| 2 porciji | 68 g | 22 | 0,7 g | 2,7 g | 0,7 g |
| ½ porcije | 17 g | 5 | 0,2 g | 0,7 g | 0,2 g |
| 3 porcije | 102 g | 33 | 1 g | 4 g | 1 g |
| 4 porcije | 136 g | 44 | 1,3 g | 5,4 g | 1,4 g |
| 50 g | 50 g | 16 | 0,5 g | 2 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 48 | 1,4 g | 5,9 g | 1,5 g |
| 200 g | 200 g | 64 | 1,9 g | 7,9 g | 2 g |
| 250 g | 250 g | 80 | 2,4 g | 9,9 g | 2,6 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Tomatillo
Kako pripraviš tomatilo za kuhanje?
Odstrani papirnato ovojnico, plod speri in ga obriši; na površini je lahko lepljiv. Nato ga nareži ali uporabi celega.
Kako pripraviš salso verde iz tomatilov?
Tomatile, čili in četrtine čebule peci pri 220 °C približno 15 minut, da se zmehčajo in mestoma potemnijo. Zmiksaj jih s koriandrom, limetinim sokom in soljo.
Ali lahko tomatilo ješ surov?
Da. Surov tomatilo je čvrst in prijetno kisel; drobno ga nareži v salso s čebulo, čilijem, koriandrom in limetinim sokom.
Kako izbereš zrel tomatilo?
Izberi čvrste, nepoškodovane plodove, ki napenjajo papirnato ovojnico; ob zrelosti je ta pogosto suha ali razprta. Barva ploda je lahko zelena, rumena ali vijolična, odvisno od sorte.
Kako shranjuješ tomatilo?
Neolupljene plodove v papirnati ovojnici shrani v hladilniku, kjer zdržijo približno dva tedna. Pred zamrzovanjem odstrani ovojnico, plodove operi in dobro osuši.
S čim lahko nadomestiš tomatilo?
Za salso ga lahko nadomestiš z zelenim paradižnikom in malo limetinega soka: paradižnik je manj kisel in nima enakega značilnega okusa, zato sok dodajaj postopoma.
Ali je tomatilo isto kot zeleni paradižnik?
Ne. Tomatilo je soroden fizalisu in raste v papirnati ovojnici, zeleni paradižnik pa je nezrel navadni paradižnik; v receptih se lahko delno zamenjata, vendar se okus razlikuje.
V katerih jedeh se najpogosteje uporablja tomatilo?
Najbolj znan je v mehiški salsi verde, ki se poda k takosom, enčiladam in pečenemu mesu. Uporablja se tudi v enolončnicah, denimo v mehiški jedi chile verde.
Vir: USDA FoodData Central 168566 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
