Veste, kaj je na vašem krožniku
Rdeč paradižnik
Kalorije in hranilne vrednosti
surov
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 15 kcal —
- Beljakovine 1 g 2%
- Ogljikovi hidrati 2,3 g 1%
- Maščobe 0,3 g 0%
- Nasičene maščobe 0 g 0%
- Vlaknine 0,7 g 3%
- Natrij 23 mg 1%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 9 mg 10%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3) 1,2 mg 7%
- Pantotenska kislina (B5) 0,11 mg 2%
- Vitamin B6 0,06 mg 3%
- Folati (B9) 30 µg 8%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 11 mg 1%
- Železo 0,49 mg 3%
- Magnezij 12 mg 3%
- Fosfor 36 mg 3%
- Kalij 258 mg 5%
- Cink 0,28 mg 3%
- Baker 0,1 mg 11%
- Mangan 0,12 mg 5%
- Selen 0,4 µg 1%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 15 | 1 g | 2,3 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 0,5 g | 1,1 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 23 | 1,5 g | 3,4 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 30 | 2 g | 4,6 g | 0,5 g |
| 250 g | 250 g | 38 | 2,5 g | 5,7 g | 0,7 g |
Podobna živila
- Rumeni paradižnikisurovo15 kcal / 100 g
- Oranžni paradižniksurovo16 kcal / 100 g
- Rumen ali oranžen paradižniksurov22 kcal / 100 g
- Paradižnikrdeči, zreli, surovi, celoletno povprečje18 kcal / 100 g
- Zelen paradižniksurov23 kcal / 100 g
- Rumena paprikasurova35 kcal / 100 g
- Paradižnikiobičajni, surovi14 kcal / 100 g
- Tomatillosurovo32 kcal / 100 g
- Rumeni stročji fižolsurovi31 kcal / 100 g
- Rumena sladka paprikasurova27 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Rdeč paradižnik
Kako izbereš zrel rdeč paradižnik?
Izberi plod, ki je enakomerno obarvan, čvrst, a se ob nežnem pritisku rahlo vda, in ima svež vonj pri peclju. Mehke udrtine, razpokana koža ali vonj po fermentaciji so znaki, da ni več najboljši.
Ali rdeč paradižnik hraniš v hladilniku?
Nezrele plodove pusti pri sobni temperaturi, stran od neposrednega sonca, dokler ne dozorijo. Zrel paradižnik lahko shraniš v hladilniku, vendar ga pred jedjo vzemi ven, da se ogreje in razvije polnejši okus.
Kako spečeš rdeč paradižnik v pečici?
Razpolovi ga, položi s prerezano stranjo navzgor, pokapaj z oljčnim oljem ter začini s soljo in zelišči. Peci pri 200 °C približno 25–35 minut, da se zmehča in ob robovih rahlo karamelizira.
Ali lahko rdeč paradižnik skuhaš z lupino?
Lahko; pri omakah se lupina med kuhanjem zmehča. Če želiš povsem gladko omako, paradižnik za približno 30 sekund potopi v vrelo vodo, nato v mrzlo, in lupino olupi.
S čim se rdeč paradižnik dobro ujema?
Odličen je z baziliko, oljčnim oljem, česnom in mehkim sirom, na primer v solati caprese. Uporabi ga tudi za paradižnikovo omako, salso ali pico.
Kako nadomestiš rdeč paradižnik v omaki?
Uporabi konzervirane pelate ali sesekljan paradižnik; za omako ju lahko dodaš neposredno in kuhaš, dokler se ne zgostita. Če imaš le zeleni paradižnik, bo okus bolj kisel, zato ga za omako najprej poduši.
Ali je rdeč paradižnik sadje ali zelenjava?
Botanično je plod, saj nastane iz cveta in vsebuje semena. V kuhinji ga uporabljamo kot zelenjavo, predvsem v slanih jedeh.
Vir: Canadian Nutrient File 4849 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
