Veste, kaj je na vašem krožniku
Sirni sufle
Kalorije in hranilne vrednosti
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 204 kcal —
- Beljakovine 9,5 g 19%
- Ogljikovi hidrati 5,8 g 2%
- Maščobe 16 g 20%
- Nasičene maščobe 5,7 g 29%
- Vlaknine 0,1 g 0%
- Sladkorji 2,7 g —
- Natrij 318 mg 14%
- Holesterol 129 mg 43%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 194 µg 22%
- Vitamin C 0,05 mg 0%
- Vitamin D 2 µg 10%
- Vitamin E 2 mg 14%
- Vitamin K 8 µg 7%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,3 mg 23%
- Niacin (B3) 0,32 mg 2%
- Pantotenska kislina (B5) 0,97 mg 19%
- Vitamin B6 0,04 mg 2%
- Folati (B9) 26,6 µg 7%
- Vitamin B12 0,6 µg 25%
Minerali
- Kalcij 184 mg 14%
- Železo 0,74 mg 4%
- Magnezij 13,4 mg 3%
- Fosfor 167 mg 13%
- Kalij 119 mg 3%
- Cink 1,1 mg 10%
- Baker 0,03 mg 3%
- Mangan 0,04 mg 2%
- Selen 15,8 µg 29%
- Jod 14,8 µg 10%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 204 | 9,5 g | 5,8 g | 16 g |
| 50 g | 50 g | 102 | 4,8 g | 2,9 g | 7,9 g |
| 150 g | 150 g | 306 | 14 g | 8,7 g | 24 g |
| 200 g | 200 g | 408 | 19 g | 12 g | 31 g |
| 250 g | 250 g | 510 | 24 g | 15 g | 39 g |
Podobna živila
- Sufle z mešanim sadjem180 kcal / 100 g
- Zelenjavni sufle118 kcal / 100 g
- Špinačni sufle172 kcal / 100 g
- Suflejska torta242 kcal / 100 g
- Suflepečen, brez nadeva170 kcal / 100 g
- Češnjev narastek152 kcal / 100 g
- Preprosti sufledomače177 kcal / 100 g
- Slani suflevsi okusi207 kcal / 100 g
- Soufflé omletaocvrta253 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Sirni sufle
Kako pripraviš sirni sufle, da lepo naraste?
V osnovo iz masla, moke in mleka vmešaj rumenjake in nariban sir, nato nežno primešaj čvrst sneg iz beljakov. Modelčke napolni največ do treh četrtin in jih postavi v že ogreto pečico.
Pri kateri temperaturi in koliko časa pečeš sirni sufle?
Posamezne modelčke peci pri 190 °C približno 20–25 minut, večji sufle pa okoli 30–35 minut. Pečice med peko ne odpiraj; sufle postrezi takoj, ko ga vzameš iz nje.
Kateri sir je najboljši za sirni sufle?
Dobro se obnesejo siri, ki se lepo topijo in imajo izrazit okus, na primer grojer, ementalec ali zrel čedar. Sir drobno naribaj, da se enakomerno vmeša v osnovo.
Zakaj sirni sufle po peki upade?
Sufle se po peki nekoliko sesede, ker se zrak v njem ohlaja; to je normalno. Bolj bo upadel, če pečico odpreš prezgodaj ali sneg iz beljakov vmešaš preveč sunkovito.
S čim postrežeš sirni sufle?
Postrezi ga takoj, s preprosto zeleno solato ali rahlo začinjeno solato iz paradižnika. Ker je sufle rahel, ga ne prekrij z gosto omako, ki bi preglasila okus sira.
Ali lahko sirni sufle pripraviš vnaprej?
Sirno osnovo lahko pripraviš vnaprej, beljakov sneg pa vmešaj tik pred peko. Pečen sufle shrani v hladilniku in ga porabi v dveh dneh; pri pogrevanju v pečici se bo segrel, ne bo pa znova tako rahel.
Ali je sirni sufle brez glutena?
Običajna osnova vsebuje pšenično moko, zato ni brez glutena. Moko lahko v osnovi nadomestiš z brezglutensko mešanico za zgoščevanje, vendar jo dobro pokuhaj v maslu, preden dodaš mleko.
Vir: Canadian Nutrient File 2 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
