Veste, kaj je na vašem krožniku
kanapeji
Kalorije in hranilne vrednosti
slani toasti z različnimi nadevi, predpakirani
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 251 kcal —
- Beljakovine 9,1 g 18%
- Ogljikovi hidrati 22 g 8%
- Maščobe 13 g 17%
- Nasičene maščobe 7,1 g 36%
- Vlaknine 2,8 g 10%
- Sladkorji 5,6 g —
- Natrij 445 mg 19%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 449 µg 50%
- Vitamin C 1,6 mg 2%
- Vitamin D 0,32 µg 2%
- Vitamin E 0,42 mg 3%
- Tiamin (B1) 0,27 mg 23%
- Riboflavin (B2) 0,27 mg 21%
- Niacin (B3) 3,4 mg 21%
- Pantotenska kislina (B5) 0,6 mg 12%
- Vitamin B6 0,16 mg 9%
- Folati (B9) 26,1 µg 7%
- Vitamin B12 0,72 µg 30%
Minerali
- Kalcij 153 mg 12%
- Železo 1,8 mg 10%
- Magnezij 23,4 mg 6%
- Fosfor 181 mg 14%
- Kalij 152 mg 3%
- Cink 1,4 mg 13%
- Baker 0,1 mg 11%
- Mangan 0,18 mg 8%
- Selen 3,8 µg 7%
- Jod 7,2 µg 5%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 251 | 9,1 g | 22 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 126 | 4,5 g | 11 g | 6,7 g |
| 150 g | 150 g | 377 | 14 g | 34 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 502 | 18 g | 45 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 628 | 23 g | 56 g | 33 g |
Vprašanja o živilu kanapeji
Kako pripraviš kruhke za kanapeje, da ostanejo hrustljavi?
Tanke rezine kruha peci pri 180 °C približno 5–8 minut, da se osušijo in rahlo obarvajo. Preden jih namažeš, jih popolnoma ohladi; topel kruh pod namazom hitro postane mehak.
Katere sestavine se dobro podajo na kanapeje?
Na ržen kruh namaži kremni sir in dodaj dimljen losos ter koper; na popečen bel kruh se lepo podajo pašteta, vložena kumarica ali redkvica. Za brezmesno različico poskusi humus z rezino pečene paprike.
Kako daleč vnaprej lahko pripraviš kanapeje?
Namaze in dodatke lahko pripraviš prej, kanapeje pa sestavi največ nekaj ur pred postrežbo in jih do takrat pokrij ter hrani v hladilniku. Hrustljave dodatke, kot so oreščki ali ocvrta čebula, dodaj tik pred serviranjem.
Kako preprečiš, da se kanapeji razmočijo?
Na kruh najprej namaži tanko plast masla ali gostega kremnega namaza, ki deluje kot pregrada pred vlažnimi dodatki. Paradižnik in vloženo zelenjavo pred uporabo odcedi oziroma popivnaj s papirnato brisačo.
S čim lahko nadomestiš kruh pri kanapejih?
Namesto kruha uporabi debelejše rezine kumare, popečene kolobarje polente ali majhne liste endivije. Izberi podlago, ki zdrži namaz in dodatke, ne da bi se zmehčala.
Od kod izvira ime kanapeji?
Beseda izhaja iz francoskega canapé, ki pomeni kavč. Ime namiguje na oblogo, ki leži na kruhu, kakor človek na kavču.
Ali lahko kanapeje pripraviš dan prej?
Sestavljenih kanapejev praviloma ne pripravljaj dan prej: kruh se navlaži, sveži dodatki pa izgubijo videz in teksturo. Dan prej pripravi posamezne namaze in sestavine, kruh popeci ter vse sestavi tik pred postrežbo.
Vir: ANSES–Ciqual (France) 25523 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
