Veste, kaj je na vašem krožniku
Sufle
Kalorije in hranilne vrednosti
pečen, brez nadeva
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 170 kcal —
- Beljakovine 11 g 22%
- Ogljikovi hidrati 5,8 g 2%
- Maščobe 11 g 15%
- Nasičene maščobe 5,1 g 26%
- Vlaknine 0,2 g 1%
- Sladkorji 2,4 g —
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 170 | 11 g | 5,8 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 85 | 5,6 g | 2,9 g | 5,7 g |
| 150 g | 150 g | 255 | 17 g | 8,7 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 340 | 22 g | 12 g | 23 g |
| 250 g | 250 g | 425 | 28 g | 15 g | 29 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Sufle
Kako pripraviš modelčke, da se sufle lepo dvigne?
Modelčke premaži z mehkim maslom s potezami od dna navzgor, nato jih potresi z moko za slani sufle ali sladkorjem za sladkega. Odvečno moko ali sladkor otresi.
Zakaj sufle med peko ali po njej pade?
Med peko ne odpiraj pečice: hladen zrak lahko povzroči, da se napihnjena masa sesede. Sufle po peki vseeno začne upadati, zato ga postrezi takoj.
Koliko časa se peče sufle?
Majhne sufleje peci pri 190 °C približno 12–15 minut, velikega pa približno 25–30 minut. Pečica naj bo že ogreta, vrat pa med peko pusti zaprt.
Ali lahko maso za sufle pripraviš vnaprej?
Osnovo z rumenjaki lahko pripraviš prej, beljake pa stepi in nežno vmešaj tik pred peko. Tako bo masa ohranila čim več zraka in se bolje dvignila.
S čim postrežeš sufle?
Slani sufle se lepo poda k zeleni solati, sirni pa pogosto spremlja nariban sir. Sladkega lahko postrežeš z jagodičevjem, čokoladno omako ali sadnim pirejem.
Kako shraniš ostanek sufleja?
Sufle je najboljši takoj po peki, saj se ohlajen sesede. Ostanke hitro ohladi, shrani pokrite v hladilniku in jih naslednji dan pogrej v pečici pri 160 °C.
Kaj pomeni beseda sufle?
Ime izhaja iz francoske besede *soufflé*, povezane z glagolom *souffler*, ki pomeni pihati oziroma napihniti. Zračno teksturo sufle dobi z vmešanimi stepenimi beljaki.
Vir: slv 1231 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
