Veste, kaj je na vašem krožniku

Rdeča paprika

Kalorije in hranilne vrednosti

surova

kalorijkcal na 100 g

Beljakovine0,9 g

OH5 g

Maščobe0,2 g

Delež kalorij

Hranilne vrednosti

Na 100 g% PDV

Kalorije 29 kcal —
Beljakovine 0,9 g 2%
Ogljikovi hidrati 5 g 2%
Maščobe 0,2 g 0%
Nasičene maščobe 0 g 0%
Vlaknine 1,5 g 5%
Sladkorji 4,9 g —
Natrij 0 mg 0%

Vitamini in minerali

Na 100 g% PDV

Vitamini

Vitamin A 155 µg 17%
Vitamin C 144 mg 160%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin E 0,01 mg 0%
Tiamin (B1) 0 mg 0%
Riboflavin (B2) 0,14 mg 11%
Niacin (B3) 1,1 mg 7%
Vitamin B6 0,56 mg 33%
Folati (B9) 85 µg 21%
Vitamin B12 0 µg 0%

Minerali

Kalcij 6 mg 0%
Železo 0,34 mg 2%
Fosfor 24 mg 2%
Kalij 210 mg 4%
Cink 0,2 mg 2%
Selen 0 µg 0%
Jod 6 µg 4%

Kalorije na porcijo

Porcija	Teža	Kalorije	Beljakovine	OH	Maščobe
100 g	100 g	29	0,9 g	5 g	0,2 g
50 g	50 g	15	0,5 g	2,5 g	0,1 g
150 g	150 g	44	1,4 g	7,5 g	0,3 g
200 g	200 g	58	1,9 g	10 g	0,4 g
250 g	250 g	73	2,4 g	13 g	0,5 g

Podobna živila

Vprašanja o živilu Rdeča paprika

Kako spečeš rdečo papriko, da se lepo olupi?

Papriko položi na pekač in jo peci pri 220 °C približno 25–30 minut, medtem jo obrni, da koža počrni z vseh strani. Nato jo za 10 minut pokrij v skledi ali vrečki; para zrahlja kožo, zato jo lažje olupiš.

Kako dolgo zdrži rdeča paprika v hladilniku?

Neoprano jo shrani v predal za zelenjavo, najbolje v papirnati vrečki ali rahlo odprti vrečki, in porabi v približno enem tednu. Narezano papriko zapri v posodo in porabi v nekaj dneh.

Ali lahko rdečo papriko zamrzneš?

Da. Odstrani pecelj in semena, nareži jo na trakove ali kocke ter zamrzni v porcijah; pred uporabo je ni treba odtajati. Po odmrzovanju bo mehkejša, zato je primernejša za juhe, omake in enolončnice kot za solato.

Kaj lahko pripraviš iz rdeče paprike?

Uporabi jo surovo v solati ali jo speči in dodaj testeninam, rižoti, sendviču ali namazu. Zelo dobro se obnese tudi v polnjeni papriki, zelenjavni enolončnici in omaki za testenine.

Ali je treba rdeči papriki odstraniti belo notranjost?

Odreži pecelj, papriko razpolovi in odstrani semena ter bele pregrade, če želiš bolj enakomerno teksturo in manj grenak okus. Za pečenje jo lahko pustiš celo in jo očistiš šele po peki.

Kako se rdeča paprika razlikuje od zelene?

Rdeča paprika je praviloma slajša in mehkejša, zelena pa bolj travnata in nekoliko grenka. Zelena paprika ima 20 kcal na 100 g, rdeča pa 29 kcal; za surovo jed izberi rdečo, za izrazitejši okus v enolončnici pa zeleno.

Ali je rdeča paprika dober vir vitamina C?

Da, rdeča paprika je vir vitamina C: 100 g ga vsebuje 144 mg. Če jo želiš užiti surovo, jo nareži tik pred jedjo; pri kuhanju se del vitamina C izgubi.

Vir: FOODfiles (New Zealand) X1048 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin