Veste, kaj je na vašem krožniku
posušen korianandrov list
Kalorije in hranilne vrednosti
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 279 kcal —
- Beljakovine 22 g 44%
- Ogljikovi hidrati 42 g 15%
- Maščobe 4,8 g 6%
- Nasičene maščobe 0,1 g 1%
- Vlaknine 10 g 37%
- Sladkorji 7,3 g —
- Natrij 211 mg 9%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 293 µg 33%
- Vitamin C 567 mg 630%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1 mg 7%
- Vitamin K 1360 µg 1133%
- Tiamin (B1) 1,3 mg 104%
- Riboflavin (B2) 1,5 mg 115%
- Niacin (B3) 10,7 mg 67%
- Vitamin B6 0,61 mg 36%
- Folati (B9) 274 µg 69%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Holin 97,1 mg 18%
Minerali
- Kalcij 1246 mg 96%
- Železo 42,5 mg 236%
- Magnezij 694 mg 165%
- Fosfor 481 mg 38%
- Kalij 4466 mg 95%
- Cink 4,7 mg 43%
- Baker 1,8 mg 198%
- Mangan 6,4 mg 276%
- Selen 29,3 µg 53%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 279 | 22 g | 42 g | 4,8 g |
| 1 porcija | 0,6 g | 2 | 0,1 g | 0,3 g | 0 g |
| 2 porciji | 1,2 g | 3 | 0,3 g | 0,5 g | 0,1 g |
| ½ porcije | 0,3 g | 1 | 0,1 g | 0,1 g | 0 g |
| 3 porcije | 1,8 g | 5 | 0,4 g | 0,8 g | 0,1 g |
| 4 porcije | 2,4 g | 7 | 0,5 g | 1 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 140 | 11 g | 21 g | 2,4 g |
| 150 g | 150 g | 419 | 33 g | 63 g | 7,2 g |
| 200 g | 200 g | 558 | 44 g | 83 g | 9,6 g |
| 250 g | 250 g | 698 | 55 g | 104 g | 12 g |
Podobna živila
- Korianandrov listsušeno279 kcal / 100 g
- Listi koriandrasušeno279 kcal / 100 g
- Posušen koriander318 kcal / 100 g
- Koriandrovi listiсвеже18 kcal / 100 g
- Korianandrove semena298 kcal / 100 g
- List peteršiljaposušen238 kcal / 100 g
- Sušen peteršilj181 kcal / 100 g
- Koriandrovo seme269 kcal / 100 g
- Coriander leaf318 kcal / 100 g
- Sušen koper253 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu posušen korianandrov list
Kako se posušen korianandrov list uporablja pri kuhanju?
Vmešaj ga v kari, lečo, juhe ali omake, najbolje proti koncu kuhanja, da njegova nežna aroma ne zbledi. Dobro se obnese tudi v marinadah in jogurtovih omakah.
Ali lahko posušen korianandrov list nadomesti svežega?
Lahko, vendar je okus posušenega manj svež in bolj zeliščen. Namesto večje količine sesekljanih svežih listov začni z majhnim ščepcem posušenega in ga dodaj proti koncu priprave.
Kako dolgo je posušen korianandrov list uporaben in kako ga shranim?
Shrani ga v tesno zaprtem kozarčku, na suhem in temnem mestu, stran od štedilnika. Sčasoma izgublja aromo; če ga podrgneš med prsti in skoraj nič ne zadiši, je čas za novega.
Ali posušen korianandrov list pred uporabo namočim?
Za juhe, enolončnice in omake ga ni treba namakati: tekočina ga med kuhanjem zmehča. Za hladno omako ga za nekaj minut premešaj z žlico vode ali limoninega soka, nato dodaj jedi.
V katerih jedeh se posušen korianandrov list najbolje obnese?
Dodaj ga v lečo, zelenjavni kari, riževe jedi ali paradižnikovo salso. V hladni jogurtovi omaki ga zmešaj z limono, česnom in ščepcem soli.
Kakšna je razlika med posušenim korianandrovim listom in koriandrovimi semeni?
List ima zeliščno aromo, semena pa so toplejšega, rahlo citrusnega okusa. V receptu ju ne zamenjaj ena proti ena: semena zmelji ali rahlo stri v možnarju in jih dodaj med kuhanjem.
Ali je posušen korianandrov list isto kot peteršilj?
Ne. Posušen peteršilj je blažji in bolj znanega zeliščnega okusa, koriandrov list pa ima izrazitejšo, značilno aromo; peteršilj ga lahko nadomesti, vendar se bo okus jedi spremenil.
Vir: USDA FoodData Central 170921 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
