Veste, kaj je na vašem krožniku
Umetni izvleček vanilije
Kalorije in hranilne vrednosti
brez alkohola
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 56 kcal —
- Beljakovine 0 g 0%
- Ogljikovi hidrati 14 g 5%
- Maščobe 0 g 0%
- Nasičene maščobe 0 g 0%
- Vlaknine 0 g 0%
- Sladkorji 14 g —
- Natrij 3 mg 0%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 0,13 mg 1%
- Pantotenska kislina (B5) 0,01 mg 0%
- Vitamin B6 0,01 mg 0%
- Folati (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Holin 0 mg 0%
Minerali
- Kalcij 3 mg 0%
- Železo 0,05 mg 0%
- Magnezij 1 mg 0%
- Fosfor 0 mg 0%
- Kalij 0 mg 0%
- Cink 0,01 mg 0%
- Baker 0 mg 0%
- Mangan 0 mg 0%
- Selen 0 µg 0%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 56 | 0 g | 14 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 28 | 0 g | 7,2 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 84 | 0 g | 22 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 112 | 0,1 g | 29 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 140 | 0,1 g | 36 g | 0 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Umetni izvleček vanilije
Kaj je umetni izvleček vanilije?
Gre za aromo vanilije, narejeno predvsem iz vanilina, ki je lahko proizveden sintetično; ne pridobivajo je z namakanjem strokov vanilje. Vonj je vanilijev, okus pa navadno manj kompleksen kot pri pravem izvlečku.
Ali lahko umetni izvleček vanilije uporabim namesto pravega izvlečka vanilje?
Da, pri večini biskvitov, piškotov, krem in palačink ga lahko zamenjaš v enaki količini. V jedeh, kjer je vanilja glavna aroma, bo okus manj zaokrožen.
Kdaj dodam umetni izvleček vanilije v testo ali kremo?
V testo ga vmešaj med mokre sestavine, v vročo kremo pa ga dodaj po kuhanju, ko lonec odstaviš z ognja. Tako se del arome ne izgubi med dolgotrajnim segrevanjem.
Koliko umetnega izvlečka vanilije dodam v pecivo?
Za običajno domačo torto ali maso za piškote začni z eno čajno žličko; če pripravljaš večjo količino ali izrazito vanilijevo sladico, dodaj še malo. Preveč ga lahko pusti grenak, nekoliko umeten priokus.
V katerih sladicah se umetni izvleček vanilije dobro obnese?
Dodaj ga v biskvit, vanilijevo kremo, puding, palačinke ali testo za mafine. Dobro se ujame tudi s čokolado, cimetom in sadjem, denimo v jabolčnem zavitku.
Kako shranjujem umetni izvleček vanilije?
Stekleničko po uporabi tesno zapri in jo hrani v temni omari, stran od štedilnika in sončne svetlobe. Hladilnik ni potreben; ob pravilnem shranjevanju se aroma dlje ohrani.
Kakšna je razlika med umetnim izvlečkom vanilije in izvlečkom vanilje?
Umetni izvleček temelji predvsem na vanilinu, medtem ko izvleček vanilje vsebuje aromatične snovi, pridobljene iz strokov. Po energijski vrednosti sta si podobna: oba imata 56 kcal na 100 g.
Ali lahko umetni izvleček vanilije uporabim v sladicah brez peke?
Lahko ga vmešaš v stepeno smetano, kremo za torto ali skutni namaz; izberi takšnega, katerega sestavine ustrezajo sladici, saj nekatere različice vsebujejo alkohol. Za najbolj enakomerno aromo ga najprej vmešaj v manjšo količino kreme, nato pa v preostalo.
Vir: Canadian Nutrient File 218 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
