Veste, kaj je na vašem krožniku

Rumena pripravljena gorčica

Kalorije in hranilne vrednosti

kalorijkcal na 100 g

Beljakovine3,7 g

OH1,8 g

Maščobe3,3 g

Delež kalorij

Hranilne vrednosti

Na 100 g% PDV

Kalorije 60 kcal —
Beljakovine 3,7 g 7%
Ogljikovi hidrati 1,8 g 1%
Maščobe 3,3 g 4%
Nasičene maščobe 0,2 g 1%
Vlaknine 4 g 14%
Sladkorji 0,9 g —
Natrij 1104 mg 48%
Holesterol 0 mg 0%

Vitamini in minerali

Na 100 g% PDV

Vitamini

Vitamin A 5 µg 1%
Vitamin C 0,3 mg 0%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin E 0,36 mg 2%
Vitamin K 1,4 µg 1%
Tiamin (B1) 0,18 mg 15%
Riboflavin (B2) 0,07 mg 5%
Niacin (B3) 0,57 mg 4%
Pantotenska kislina (B5) 0,25 mg 5%
Vitamin B6 0,07 mg 4%
Folati (B9) 7 µg 2%
Vitamin B12 0 µg 0%
Holin 22,4 mg 4%

Minerali

Kalcij 63 mg 5%
Železo 1,6 mg 9%
Magnezij 48 mg 11%
Fosfor 108 mg 9%
Kalij 152 mg 3%
Cink 0,64 mg 6%
Baker 0,07 mg 8%
Mangan 0,42 mg 18%
Selen 33,5 µg 61%

Kalorije na porcijo

Porcija	Teža	Kalorije	Beljakovine	OH	Maščobe
100 g	100 g	60	3,7 g	1,8 g	3,3 g
1 porcija	5 g	3	0,2 g	0,1 g	0,2 g
2 porciji	10 g	6	0,4 g	0,2 g	0,3 g
½ porcije	2,5 g	2	0,1 g	0 g	0,1 g
3 porcije	15 g	9	0,6 g	0,3 g	0,5 g
4 porcije	20 g	12	0,7 g	0,4 g	0,7 g
50 g	50 g	30	1,9 g	0,9 g	1,7 g
150 g	150 g	90	5,6 g	2,7 g	5 g
200 g	200 g	120	7,5 g	3,7 g	6,7 g
250 g	250 g	150	9,4 g	4,6 g	8,4 g

Podobna živila

Vprašanja o živilu Rumena pripravljena gorčica

Kako rumeno pripravljeno gorčico uporabiš v sendviču?

Namaži jo v tankem sloju na kruh, najbolje ob šunki, klobasi ali siru; zaradi kisa in blage pikantnosti se dobro ujame tudi s kumaricami. Že ena čajna žlička za sendvič je lahko dovolj.

Ali lahko rumeno pripravljeno gorčico dodaš marinadi ali omaki?

Da. Vmešaj jo v marinado za svinjino ali piščanca oziroma v preliv iz olja in kisa; gorčica pomaga, da se olje in kis povežeta. Pri vročih omakah jo dodaj proti koncu kuhanja, da njen okus ostane izrazit.

Kako dolgo je odprta rumena pripravljena gorčica uporabna?

Po odprtju jo tesno zapri in shrani v hladilniku; za najboljši okus jo porabi v nekaj mesecih. Če spremeni vonj ali se pojavi plesen, jo zavrzi.

S čim se rumena pripravljena gorčica najbolje ujema?

Klasična je ob hrenovkah, klobasah in sendvičih, dobro pa se poda tudi k pečenemu krompirju, jajcem in prelivom za krompirjevo solato. Zmešaj jo z medom za sladko-pekoč premaz ali pomako.

Kaj lahko uporabiš namesto rumene pripravljene gorčice?

Za podobno kisel in pikanten okus uporabi gladko gorčico ali gorčico iz rjavih semen, vendar začni z manjšo količino, saj sta lahko ostrejši. Če imaš samo gorčični prah, ga zmešaj z malo vode in kisa ter pusti nekaj minut, da se razvije okus.

Kakšna je razlika med rumeno pripravljeno gorčico in gorčičnim prahom?

Rumena pripravljena gorčica je že zmešana s tekočino in kisom ter pripravljena za mazanje ali dodajanje jedem; gorčični prah je suha, bolj koncentrirana sestavina za začinjanje in pripravo omak. Na 100 g ima prah 425 kcal, pripravljena gorčica pa 60 kcal.

Zakaj je rumena pripravljena gorčica tako živo rumena?

Značilno barvo ji daje kurkuma, poleg rumenih gorčičnih semen in kisa pa je del običajne recepture. Barva je zato pogosto bolj izrazita kot pri gorčici iz rjavih semen.

Ali rumena pripravljena gorčica vsebuje veliko soli?

Da, vsebuje 1104 mg natrija na 100 g, zato jo uporabljaj kot začimbo in jo okušaj, preden jed dodatno soliš. Za sendvič običajno zadostuje čajna žlička, kar je približno 55,2 mg natrija.

Vir: USDA FoodData Central 172234 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin