Veste, kaj je na vašem krožniku
Lovorjev list
Kalorije in hranilne vrednosti
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 313 kcal —
- Beljakovine 7,6 g 15%
- Ogljikovi hidrati 49 g 18%
- Maščobe 8,4 g 11%
- Nasičene maščobe 2,3 g 11%
- Vlaknine 26 g 94%
- Natrij 23 mg 1%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 309 µg 34%
- Vitamin C 46,5 mg 52%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,42 mg 32%
- Niacin (B3) 2 mg 13%
- Vitamin B6 1,7 mg 102%
- Folati (B9) 180 µg 45%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 834 mg 64%
- Železo 43 mg 239%
- Magnezij 120 mg 29%
- Fosfor 113 mg 9%
- Kalij 529 mg 11%
- Cink 3,7 mg 34%
- Baker 0,42 mg 46%
- Mangan 8,2 mg 355%
- Selen 2,8 µg 5%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 313 | 7,6 g | 49 g | 8,4 g |
| 1 porcija | 0,6 g | 2 | 0 g | 0,3 g | 0,1 g |
| 2 porciji | 1,2 g | 4 | 0,1 g | 0,6 g | 0,1 g |
| ½ porcije | 0,3 g | 1 | 0 g | 0,1 g | 0 g |
| 3 porcije | 1,8 g | 6 | 0,1 g | 0,9 g | 0,2 g |
| 4 porcije | 2,4 g | 8 | 0,2 g | 1,2 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 157 | 3,8 g | 24 g | 4,2 g |
| 150 g | 150 g | 470 | 11 g | 73 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 626 | 15 g | 97 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 783 | 19 g | 122 g | 21 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Lovorjev list
Kdaj med kuhanjem dodaš lovorjev list?
Dodaj ga na začetku kuhanja, da se aroma počasi sprosti v tekočino. Preden jed postrežeš, list odstrani.
Koliko lovorjevih listov dam v lonec?
Za lonec juhe, enolončnice ali omake običajno zadostuje en ali dva suha lista. Več jih lahko jed zagreni, zato jih pred serviranjem poberi ven.
Ali je treba lovorjev list pred uporabo zdrobiti?
Ne, cel list je lažje odstraniti iz jedi. Če ga zdrobiš, se njegova ostra, trda koščka lahko skrijeta v hrani; za močnejšo aromo raje uporabi svež list ali dodaj še enega.
V katerih jedeh se uporablja lovorjev list?
Odličen je v goveji juhi, golažu, pasulju, kislem zelju, ričetu in paradižnikovi omaki. Dobro se ujame s poprom, česnom, čebulo in timijanom.
Kako izberem in shranim lovorjev list?
Izberi cele, suhe liste enakomerne zelene barve, brez vlage in drobljenja. Hrani jih v dobro zaprti posodi, stran od svetlobe in toplote; ko izgubijo značilen vonj, jih zamenjaj.
Ali lahko namesto lovorjevega lista uporabim liste karija?
Ne gre za enakovredno zamenjavo: lovorjev list daje blag, zeliščen vonj, listi karija pa izrazito aromo, ki spominja na citruse in začimbe. Če ga nimaš, ga lahko izpustiš ali uporabiš malo timijana.
Ali se lovorjev list lahko poje?
Cel suh list je trd in oster tudi po dolgem kuhanju, zato ga pred jedjo odstrani. Ne postrezi ga otroku, ki bi ga lahko pogoltnil ali se z njim zadušil.
Je lovorjev list isto kot lovorjevi listi?
Gre za isto začimbo; »lovorjev list« je edninska oblika, »lovorjevi listi« pa množinska. V obeh primerih se v kuhinji najpogosteje uporablja posušen list lovorja.
Vir: USDA FoodData Central 170917 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
