Veste, kaj je na vašem krožniku

Pečena jagnjetina

Kalorije in hranilne vrednosti

188

kalorijkcal na 100 g

Beljakovine19 g

OH0 g

Maščobe13 g

Delež kalorij

Hranilne vrednosti

Na 100 g% PDV

Kalorije 188 kcal —
Beljakovine 19 g 38%
Ogljikovi hidrati 0 g 0%
Maščobe 13 g 16%
Nasičene maščobe 4,2 g 21%
Vlaknine 0 g 0%
Sladkorji 0 g —
Natrij 64 mg 3%
Holesterol 51,7 mg 17%

Vitamini in minerali

Na 100 g% PDV

Vitamini

Vitamin A 12,6 µg 1%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin D 0,2 µg 1%
Vitamin E 0,32 mg 2%
Tiamin (B1) 0,21 mg 18%
Riboflavin (B2) 0,27 mg 21%
Niacin (B3) 4,3 mg 27%
Vitamin B6 0,23 mg 14%
Folati (B9) 2 µg 1%
Vitamin B12 1 µg 42%

Minerali

Kalcij 8 mg 1%
Železo 2,4 mg 13%
Magnezij 23 mg 5%
Fosfor 190 mg 15%
Kalij 320 mg 7%
Cink 3,7 mg 34%
Baker 0,1 mg 11%
Mangan 0,02 mg 1%
Selen 13,5 µg 25%
Jod 3 µg 2%

Kalorije na porcijo

Porcija	Teža	Kalorije	Beljakovine	Maščobe
100 g	100 g	188	19 g	13 g
50 g	50 g	94	9,5 g	6,3 g
150 g	150 g	282	29 g	19 g
200 g	200 g	376	38 g	25 g
250 g	250 g	470	48 g	31 g

Podobna živila

Vprašanja o živilu Pečena jagnjetina

Kako dolgo pečeš jagnjetino v pečici?

Kos najprej na hitro z vseh strani zapeči v ponvi, nato ga peci pri 160–170 °C. Čas je odvisen od kosa; s kuhinjskim termometrom preveri sredino in jo za varno pečeno meso segrej na 75 °C.

Kako preprečiš, da bi bila pečena jagnjetina suha?

Meso pred peko premaži z oljem, začini z rožmarinom, česnom in soljo ter ga med peko občasno prelij s sokom iz pekača. Po peki ga pred rezanjem pusti počivati približno 15 minut, da sokovi ne odtečejo takoj.

Kateri kos jagnjetine je najboljši za pečenko?

Za pečenko s kostjo izberi stegno; pleče je bolj mastno in se lepo zmehča pri počasnejši peki. Hrbet je nežnejši kos, zato ga peci krajši čas in pazi, da se ne izsuši.

S čim postrežeš pečeno jagnjetino?

Dobro se poda h krompirju, pečeni zelenjavi in omaki iz soka, ki ostane v pekaču. Klasična začimba je rožmarin; okus dopolnijo tudi česen, timijan in meta.

Kako shraniš ostanke pečene jagnjetine?

Ostanke ohladi in jih najpozneje v dveh urah spravi v zaprto posodo v hladilnik; porabi jih v treh do štirih dneh. Za daljše shranjevanje jih zamrzni, narezane na porcije, in pri pogrevanju segrej do vročega po vsej sredini.

Kako se pečena jagnjetina razlikuje od dušene?

Pečena jagnjetina se pripravi v pečici, zato ima bolj zapečeno skorjico; dušena se počasi kuha v tekočini in je navadno mehkejša. Dušena jagnječja pečenka ima 139 kcal na 100 g, pečena jagnjetina pa 188 kcal.

Ali lahko pečeno jagnjetino pogreješ?

Lahko; za sočnejši rezultat jo nareži, dodaj žlico vode ali omake in pokrij, nato jo pogrej v pečici pri 160 °C. Segrevaj, dokler ni vroča tudi v sredini, in je ne pogrevaj večkrat.

Koliko beljakovin ima pečena jagnjetina?

Vsebuje 19 g beljakovin na 100 g. Običajna porcija mesa je približno 100–150 g, odvisno od tega, kaj še postrežeš zraven.

Vir: Fineli (Finland) 732 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin