Veste, kaj je na vašem krožniku
Merguez klobasa
Kalorije in hranilne vrednosti
surovo
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 301 kcal —
- Beljakovine 14 g 28%
- Ogljikovi hidrati 1,2 g 0%
- Maščobe 27 g 34%
- Nasičene maščobe 11 g 56%
- Vlaknine 0 g 0%
- Sladkorji 1,2 g —
- Natrij 900 mg 39%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVMinerali
- Kalcij 22,1 mg 2%
- Magnezij 23,3 mg 6%
- Fosfor 60 mg 5%
- Cink 2,8 mg 25%
- Baker 0,08 mg 9%
- Mangan 0,06 mg 2%
- Selen 2,4 µg 4%
- Jod 7 µg 5%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 301 | 14 g | 1,2 g | 27 g |
| 50 g | 50 g | 151 | 6,9 g | 0,6 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 452 | 21 g | 1,7 g | 40 g |
| 200 g | 200 g | 602 | 28 g | 2,3 g | 54 g |
| 250 g | 250 g | 753 | 35 g | 2,9 g | 67 g |
Podobna živila
- Merguez klobasa iz čistega govejega mesasurovo436 kcal / 100 g
- Jagnječja klobasa merguezsurovo230 kcal / 100 g
- Klobasa merguez iz govedine jagnjetine in svinjinesurovo358 kcal / 100 g
- Klobasa merguez iz svinjine in govedinesurovo415 kcal / 100 g
- Tuluška klobasasurovo321 kcal / 100 g
- Sveža klobasasurovo
- Mleto mesno za klobasesurovo323 kcal / 100 g
- Svinjska klobasasveža, surova225 kcal / 100 g
- Dimljena klobasadimljeno, surovo336 kcal / 100 g
- Piščančja klobasasurova155 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Merguez klobasa
Kako spečeš klobaso merguez v ponvi?
Ponev segrej na srednji temperaturi in dodaj le malo olja, saj klobasa med peko spusti maščobo. Peci jo približno 10–12 minut in večkrat obrni; na sredini mora biti povsem pečena, s temperaturo vsaj 71 °C.
Kako pripraviš klobaso merguez na žaru?
Žar naj bo srednje vroč. Klobase peci približno 10–12 minut, jih pogosto obračaj in odmakni od neposrednega plamena, če začne maščoba kapljati in se vname.
V katerih jedeh se uporablja klobasa merguez?
Odlično se poda v severnoafriški kuskus z zelenjavo in čičeriko. V tunizijski jedi ojja jo dušijo v paradižnikovi omaki s papriko in jajci; lahko jo narežeš tudi v sendvič s hariso.
Kaj postreči h klobasi merguez?
Za prilogo izberi kuskus, pečeno zelenjavo ali solato iz paradižnika in kumar. Jogurtova omaka z meto ublaži pekočo začinjenost, harisa pa jo še poudari.
Kako dolgo lahko surovo klobaso merguez hraniš v hladilniku?
Surovo klobaso merguez porabi v enem do dveh dneh. Shrani jo zaprto na najhladnejšem delu hladilnika; za daljše shranjevanje jo zamrzni.
S čim lahko nadomestiš klobaso merguez?
Uporabi svežo jagnječjo ali govejo klobaso in jo začini s papriko, kumino, česnom ter malo čilija. Chorizo je priročen nadomestek, vendar ima drugačen, bolj dimljen okus.
Kakšna je razlika med klobaso merguez in chorizom?
Merguez je navadno začinjena s papriko, kumino in čilijem ter ima severnoafriški značaj; chorizo pogosto zaznamuje dimljena paprika. Chorizo ima na 100 g 250 kcal, klobasa merguez pa 301 kcal.
Vir: ANSES–Ciqual (France) 30150 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
