Piščančja klobasa

Ponev segrej na srednji temperaturi, dodaj malo olja in klobaso peci približno 12–15 minut; pogosto jo obračaj in je ne prebadaj. Če je surova, preveri, da sredica doseže 75 °C.

Pečico segrej na 200 °C. Klobaso položi na pekač in jo peci približno 20–25 minut, na polovici časa obrni; surova klobasa mora biti v sredini pečena do 75 °C.

To je odvisno od izdelka: surova klobasa je namenjena toplotni obdelavi, kuhana ali dimljena pa je lahko že pripravljena za uživanje. Upoštevaj navodila na embalaži; surovo klobaso vedno dobro prepeci.

Surovo klobaso porabi do datuma uporabe in jo hrani dobro zaprto v najhladnejšem delu hladilnika. Odprto ali kuhano klobaso shrani v zaprti posodi in porabi v treh do štirih dneh; za daljše shranjevanje jo zamrzni.

Odlično se ujame s krompirjevo solato, kislim zeljem ali pečeno zelenjavo. Narezana na kolobarje je uporabna tudi v enolončnicah in rižotah; v jed jo dodaj proti koncu, če je že kuhana.

Lahko. Puranja klobasa je po sestavi pogosto bolj pusta: na 100 g ima 155 kcal in 8,08 g maščob, piščančja klobasa pa 305 kcal in 28 g maščob.

Surove piščančje klobase ne jej; temeljito jo toplotno obdelaš, dokler sredica ne doseže 75 °C. Klobaso, ki je označena kot kuhana ali pripravljena za uživanje, lahko ješ brez dodatnega pečenja.