Veste, kaj je na vašem krožniku
tuluška klobasa
Kalorije in hranilne vrednosti
surovo
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 321 kcal —
- Beljakovine 13 g 27%
- Ogljikovi hidrati 0,6 g 0%
- Maščobe 30 g 38%
- Nasičene maščobe 11 g 57%
- Vlaknine 0 g 0%
- Sladkorji 0,5 g —
- Natrij 747 mg 32%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVMinerali
- Kalcij 28,9 mg 2%
- Železo 0,9 mg 5%
- Magnezij 21,7 mg 5%
- Fosfor 137 mg 11%
- Cink 2,2 mg 20%
- Baker 0,07 mg 8%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 11,2 µg 20%
- Jod 7 µg 5%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 321 | 13 g | 0,6 g | 30 g |
| 50 g | 50 g | 161 | 6,7 g | 0,3 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 482 | 20 g | 1 g | 44 g |
| 200 g | 200 g | 642 | 27 g | 1,3 g | 59 g |
| 250 g | 250 g | 803 | 33 g | 1,6 g | 74 g |
Podobna živila
- Merguez klobasasurovo301 kcal / 100 g
- Sveža klobasasurovo
- Toskanska klobasasurova268 kcal / 100 g
- Dimljena klobasadimljeno, surovo336 kcal / 100 g
- Mleto mesno za klobasesurovo323 kcal / 100 g
- Klobasica chipolatasurovo253 kcal / 100 g
- Savojska klobasa diotsurovo342 kcal / 100 g
- Klobasasurova, brazilska251 kcal / 100 g
- Svinjska klobasasveža, surova225 kcal / 100 g
- Puranja klobasasveža, surova155 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu tuluška klobasa
Kako spečeš tuluško klobaso v ponvi?
Peci jo v ponvi na srednje nizkem ognju približno 15–20 minut in jo redno obračaj, da se enakomerno zapeče. Ne prebadaj je, saj tako izteče manj soka; sredica naj doseže 75 °C.
Ali moraš tuluško klobaso pred peko skuhati?
Ne, običajno jo spečeš neposredno, surovo. Če jo dodajaš v enolončnico, jo najprej na hitro zapeči, da dobi barvo, nato pa jo dokončaj v jedi.
Kako uporabiš tuluško klobaso v cassouletu?
Klobaso najprej zapeči, nato jo dodaj v cassoulet s fižolom in počasi kuhaj, da se okusi povežejo. Značilna francoska jed vsebuje tudi račje meso ali gos in se pogosto zapeče v pečici.
S čim se dobro ujema tuluška klobasa?
Dobro se poda k belemu fižolu, leči, krompirju in počasi dušenemu zelju. Za preprosto kosilo jo postrezi z gorčico in zeleno solato.
Kako dolgo lahko hraniš surovo tuluško klobaso v hladilniku?
Surovo klobaso porabi v enem do dveh dneh; do takrat jo hrani dobro zavito na hladnem delu hladilnika. Za daljše shranjevanje jo zamrzni in odtajaj v hladilniku.
Ali lahko tuluško klobaso zamrzneš?
Da. Zamrzni jo v dobro zaprti embalaži, najbolje v posameznih porcijah, in jo pred peko odtajaj v hladilniku; po odtajanju jo čim prej toplotno obdelaš.
Kakšna je razlika med tuluško in merguez klobaso?
Tuluška klobasa je praviloma iz svinjine ter začinjena predvsem s soljo in poprom, merguez pa je pikantna, pogosto iz ovčetine ali govedine ter začinjena s čilijem in kumino. Merguez ima 321 kcal na 100 g, tuluška klobasa pa 321 kcal.
Vir: ANSES–Ciqual (France) 30110 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
