Veste, kaj je na vašem krožniku

Žar omaka

Kalorije in hranilne vrednosti

172

kalorijkcal na 100 g

Beljakovine0,8 g

OH40 g

Maščobe0,6 g

Delež kalorij

Hranilne vrednosti

Na 100 g% PDV

Kalorije 172 kcal —
Beljakovine 0,8 g 2%
Ogljikovi hidrati 40 g 14%
Maščobe 0,6 g 1%
Nasičene maščobe 0 g 0%
Vlaknine 0,9 g 3%
Sladkorji 33 g —
Natrij 1027 mg 45%
Holesterol 0 mg 0%

Vitamini in minerali

Na 100 g% PDV

Vitamini

Vitamin A 11 µg 1%
Vitamin C 0,6 mg 1%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin E 0,8 mg 5%
Vitamin K 1,8 µg 2%
Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
Riboflavin (B2) 0,06 mg 4%
Niacin (B3) 0,6 mg 4%
Pantotenska kislina (B5) 0,16 mg 3%
Vitamin B6 0,08 mg 4%
Biotin (B7) 1 µg 3%
Folati (B9) 2 µg 1%
Vitamin B12 0 µg 0%
Holin 7,1 mg 1%

Minerali

Kalcij 33 mg 3%
Železo 0,64 mg 4%
Magnezij 13 mg 3%
Fosfor 20 mg 2%
Kalij 232 mg 5%
Cink 0,17 mg 2%
Baker 0,07 mg 8%
Mangan 0,13 mg 5%
Selen 1,3 µg 2%
Jod 1 µg 1%

Kalorije na porcijo

Porcija	Teža	Kalorije	Beljakovine	OH	Maščobe
100 g	100 g	172	0,8 g	40 g	0,6 g
1 porcija	17 g	29	0,1 g	6,8 g	0,1 g
2 porciji	34 g	58	0,3 g	14 g	0,2 g
½ porcije	8,5 g	15	0,1 g	3,4 g	0,1 g
3 porcije	51 g	88	0,4 g	20 g	0,3 g
4 porcije	68 g	117	0,6 g	27 g	0,4 g
50 g	50 g	86	0,4 g	20 g	0,3 g
150 g	150 g	258	1,2 g	60 g	0,9 g
200 g	200 g	344	1,6 g	80 g	1,3 g
250 g	250 g	430	2,1 g	100 g	1,6 g

Podobna živila

Vprašanja o živilu Žar omaka

Kdaj med peko premažeš meso z žar omako?

Namaži ga šele zadnjih 5–10 minut peke, ko je meso skoraj pečeno. Omaka vsebuje veliko sladkorja, zato se lahko na močnem ognju hitro zažge; med peko jo nanesi v tankih plasteh.

Kako zgostiti domačo žar omako?

Omako kuhaj nepokrito na nizkem ognju 10–20 minut in jo večkrat premešaj. Ko se ohladi, bo še nekoliko gostejša; če se prime dna, zmanjšaj ogenj.

Kako dolgo je žar omaka uporabna po odprtju?

Odprto omako dobro zapri in hrani v hladilniku. Uporabi čist pribor, ne pomakaj vanjo pribora, ki se je dotikal surovega mesa, ter upoštevaj rok uporabe in navodila na embalaži.

Kaj se dobro poda k žar omaki?

Namaži jo na rebrca, piščanca ali burger, postrezi pa tudi s krompirčkom, pečeno zelenjavo ali sendvičem. Za pomako jo zmešaj z jogurtom ali majonezo, da ublažiš sladkost in dimljen okus.

S čim lahko nadomestiš žar omako?

Za hitro zamenjavo zmešaj paradižnikov kečap z malo kisa, gorčice in dimljene paprike. Za manj sladek, bolj kisel okus uporabi worcestrsko omako, vendar je precej redkejša in bolj slana.

Kakšna je razlika med žar omako in salso?

Žar omaka je običajno gosta, sladka in dimljena, zato se dobro obnese pri peki in kot premaz. Salsa je praviloma bolj sveža, paradižnikova in manj sladka; boljša je kot hladna pomaka ali priloga.

Zakaj žar omaka na mesu hitro potemni?

Večinoma zaradi sladkorja, ki se na vročini hitro karamelizira in nato zažge. Meso zato najprej speci skoraj do konca, omako pa premaži šele v zadnjih minutah.

Koliko žar omake uporabiti na porcijo?

Za en burger ali kos mesa začni z eno žlico, približno 29 kcal; pri rebrcih jo po potrebi dodaj v tankih plasteh. Kot pomaka je okusna tudi brez dodatnega premaza, saj je že sama precej slana in sladka.

Vir: USDA FoodData Central 174523 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin