Veste, kaj je na vašem krožniku
Ocvrti krompir
Kalorije in hranilne vrednosti
ocvrt
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 135 kcal —
- Beljakovine 2,2 g 4%
- Ogljikovi hidrati 18 g 7%
- Maščobe 5,4 g 7%
- Nasičene maščobe 1 g 5%
- Vlaknine 1,6 g 6%
- Sladkorji 0,7 g —
- Natrij 241 mg 10%
- Holesterol 2,7 mg 1%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 21 µg 2%
- Vitamin C 5 mg 6%
- Vitamin D 0,25 µg 1%
- Vitamin E 0,98 mg 7%
- Vitamin K 6,7 µg 6%
- Tiamin (B1) 0,18 mg 15%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 0,7 mg 4%
- Vitamin B6 0,14 mg 8%
- Folati (B9) 19 µg 5%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 8,3 mg 1%
- Železo 0,8 mg 4%
- Magnezij 28,4 mg 7%
- Fosfor 54,1 mg 4%
- Kalij 399 mg 8%
- Cink 0,37 mg 3%
- Baker 0,11 mg 12%
- Mangan 0,26 mg 11%
- Selen 0,76 µg 1%
- Jod 16 µg 11%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 135 | 2,2 g | 18 g | 5,4 g |
| 50 g | 50 g | 68 | 1,1 g | 9,1 g | 2,7 g |
| 150 g | 150 g | 203 | 3,3 g | 27 g | 8,2 g |
| 200 g | 200 g | 270 | 4,4 g | 36 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 338 | 5,6 g | 45 g | 14 g |
Podobna živila
- Pomfritvalovito narezani, zamrznjeni113 kcal / 100 g
- Krompirsurov88 kcal / 100 g
- Sladki krompirocvrt141 kcal / 100 g
- Pražen krompir67 kcal / 100 g
- Krompir s siromocvrto178 kcal / 100 g
- Krompirjevi kroketiocvrti v olju150 kcal / 100 g
- Krompirjev čipsocvrt, v obliki čipsa, s soljo542 kcal / 100 g
- Ocvrti krompirčekBURGER KING280 kcal / 100 g
- Pečen krompir205 kcal / 100 g
- Krompirjeva omletaocvrta160 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Ocvrti krompir
Kako pripraviš pražen krompir, da se ne spremeni v kašo?
Krompir skuhaj v olupku, ga ohladi in olupi; hladne gomolje boš lažje narezal na rezine. Na maščobi zmehčaj sesekljano čebulo, dodaj krompir in ga na srednjem ognju praži približno 15–20 minut.
Kako do zapečenega praženega krompirja?
Uporabi široko ponev in krompir razporedi v čim tanjši plasti. Med praženjem ga ne mešaj ves čas, ampak ga pusti nekaj minut pri miru, da se na spodnji strani zapeče.
Kateri krompir je najboljši za pražen krompir?
Izberi srednje čvrst krompir, ki med kuhanjem ne razpade, a se v ponvi lepo zmehča. Najlažje ga narežeš, ko je skuhan in povsem ohlajen.
S čim se najpogosteje postreže pražen krompir?
Odličen je ob pečenki, zrezku ali kranjski klobasi, pogosto pa ga postrežejo tudi z dušenim kislim zeljem ali repo. Za preprostejši obrok ga dopolni z zeleno solato.
Ali lahko pražen krompir pripraviš dan prej?
Krompir skuhaj dan prej, ga ohladi in shrani v hladilniku; naslednji dan ga olupi in nareži. Tako bo priprava v ponvi hitrejša, rezine pa bodo bolje držale obliko.
Kako shraniš in pogreješ pražen krompir?
Ohlajenega shrani v zaprti posodi v hladilniku in ga porabi v dveh do treh dneh. Pogrej ga v ponvi z malo maščobe, da se spet zapeče; občasno ga premešaj.
Kako se pražen krompir razlikuje od pomfrita?
Pražen krompir je navadno narezan na rezine in pripravljen v ponvi s čebulo, pomfrit pa na paličice in ocvrt v večji količini olja. Zato imata tudi različno teksturo: prvi je mehak in zapečen, drugi hrustljav.
Vir: Fineli (Finland) 2002 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
