Veste, kaj je na vašem krožniku
Mleko
Kalorije in hranilne vrednosti
neznana vsebnost maščob, UHT, povprečno
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 48 kcal —
- Beljakovine 3,5 g 7%
- Ogljikovi hidrati 5 g 2%
- Maščobe 1,6 g 2%
- Nasičene maščobe 1 g 5%
- Vlaknine 0 g 0%
- Sladkorji 4,9 g —
- Natrij 35,1 mg 2%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 10,5 µg 1%
- Vitamin D 0,13 µg 1%
- Vitamin K 0,16 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,24 mg 18%
- Niacin (B3) 0,1 mg 1%
- Pantotenska kislina (B5) 0,36 mg 7%
- Vitamin B6 0,03 mg 2%
- Vitamin B12 0,17 µg 7%
Minerali
- Kalcij 121 mg 9%
- Magnezij 10,6 mg 3%
- Fosfor 92,1 mg 7%
- Kalij 158 mg 3%
- Cink 0,41 mg 4%
- Selen 2,5 µg 5%
- Jod 24 µg 16%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 48 | 3,5 g | 5 g | 1,6 g |
| 50 g | 50 g | 24 | 1,7 g | 2,5 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 72 | 5,2 g | 7,5 g | 2,4 g |
| 200 g | 200 g | 95 | 7 g | 9,9 g | 3,1 g |
| 250 g | 250 g | 119 | 8,7 g | 12 g | 3,9 g |
Podobna živila
- Posneto mlekotekoče, 0,1% maščobe33 kcal / 100 g
- Mleko z manj maščobe1,5 % maščobe, obdelano pri zelo visoki temperaturi44 kcal / 100 g
- Čokoladno mlekotekoče, posneto55 kcal / 100 g
- Polposneto mlekoUHT46 kcal / 100 g
- Kondenzirano mlekosladkano, polnomastno327 kcal / 100 g
- Smetana30% maščobe, polgosto, UHT294 kcal / 100 g
- Smetana in podobnovsebnost maščobe neznana, povprečno248 kcal / 100 g
- Milk % fat64 kcal / 100 g
- Milk partially skimmed uht57 kcal / 100 g
- Jogurtfermentirano mleko, tip jogurta z bifidusom, navadni92 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Mleko
Kako dolgo lahko mleko stoji odprto v hladilniku?
Odprto mleko zapri in ga hrani pri največ 4 °C; porabi ga v nekaj dneh, kot piše na embalaži. Ne puščaj ga na pultu več kot dve uri.
Ali lahko mleko zamrzneš?
Lahko, vendar se lahko po odtajanju maščoba in tekočina ločita. Zamrzni ga v posodi, ki ni napolnjena do vrha, nato ga počasi odtajaj v hladilniku in dobro pretresi.
Kako preprečiš, da bi mleko pri segrevanju prekipelo?
Segrevaj ga počasi v kozici z debelim dnom in pogosto mešaj. Ko se ob robu začnejo dvigati mehurčki in nastane pena, ga takoj odstavi.
Ali lahko mleko zamenjaš z rastlinskim napitkom pri kuhanju?
V bešamelu, palačinkah in pire krompirju lahko mleko nadomestiš z nesladkanim sojinim ali ovsenim napitkom v enaki količini. Za sladice izberi napitek brez dodanega sladkorja, da ne spremeniš okusa.
Kakšna je razlika med mlekom in smetano?
Smetana je bistveno bolj mastna: na 100 g ima približno 31 g maščobe, mleko pa 1,6 g. Zato jed zgosti in obogati, medtem ko mleko doda več tekočine.
Ali se mleko razlikuje od kozjega mleka po beljakovinah?
Kozje mleko jih ima nekoliko več: približno 3,8 g na 100 g, mleko pa 3,5 g. Kozje mleko ima tudi značilen, rahlo izrazitejši okus.
Kaj pomeni, da je mleko UHT?
UHT-mleko je za kratek čas segreto na zelo visoko temperaturo, zato lahko neodprto stoji zunaj hladilnika. Ko ga odpreš, ga hrani v hladilniku tako kot drugo mleko.
Ali je treba mleko pred pitjem prekuhati?
Pasteriziranega ali UHT-mleka ni treba prekuhavati. Surovo mleko pa pred pitjem zavri, saj lahko vsebuje škodljive mikroorganizme.
Vir: ANSES–Ciqual (France) 19039 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
