Veste, kaj je na vašem krožniku
Mirabela
Kalorije in hranilne vrednosti
izkoščičena, surova
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 75 kcal —
- Beljakovine 0,6 g 1%
- Ogljikovi hidrati 18 g 7%
- Vlaknine 2,2 g 8%
- Sladkorji 13 g —
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 28,8 µg 3%
- Vitamin C 5,3 mg 6%
- Vitamin K 1,8 µg 2%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 1%
- Pantotenska kislina (B5) 0,27 mg 5%
- Vitamin B6 0,07 mg 4%
Minerali
- Kalcij 11 mg 1%
- Železo 0,13 mg 1%
- Magnezij 8,2 mg 2%
- Fosfor 21 mg 2%
- Kalij 240 mg 5%
- Cink 0,11 mg 1%
- Baker 0,08 mg 9%
- Mangan 0,07 mg 3%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 75 | 0,6 g | 18 g | – |
| 50 g | 50 g | 37 | 0,3 g | 9 g | – |
| 150 g | 150 g | 112 | 0,9 g | 27 g | – |
| 200 g | 200 g | 149 | 1,3 g | 36 g | – |
| 250 g | 250 g | 187 | 1,6 g | 45 g | – |
Podobna živila
- Slivameso in kožica, brez koščice, surovo52 kcal / 100 g
- Črna slivabrez koščic, surove46 kcal / 100 g
- Reinklodijabez koštic, surovo69 kcal / 100 g
- Suha slivabrez koščice229 kcal / 100 g
- Mirabelle plum drained70 kcal / 100 g
- Surove marelice brez koščicsurove44 kcal / 100 g
- Kuhana suha sliva brez koščicebrez koščice, kuhano
- Slivesurove46 kcal / 100 g
- Rumena slivaz lupino, surovo54 kcal / 100 g
- Suha marelicaizkoščičena239 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Mirabela
Kako izbereš zrele mirabele?
Izberi plodove z enakomerno rumeno kožico, ki prijetno dišijo in se ob nežnem pritisku rahlo vdajo. Zeleni ali zelo trdi plodovi še niso zreli; nagubane in razpokane raje pusti.
Kako shraniš mirabele, da se ne pokvarijo prehitro?
Trde mirabele pusti na sobni temperaturi, da dozorijo. Zrele shrani v hladilniku in jih porabi v nekaj dneh; pred shranjevanjem jih ne peri, saj vlaga pospeši kvarjenje.
Ali lahko mirabele zamrzneš?
Lahko. Operi jih, dobro osuši, razpolovi in odstrani koščice, nato jih zamrzni v eni plasti; ko otrdijo, jih prestavi v vrečko ali posodo. Zamrznjene so primerne za kompot, omake in pecivo.
Za kaj se mirabele uporabljajo v kuhinji?
Odlične so za marmelado, kompot, pito in sadne cmoke. Za pito jih razpolovi in odstrani koščice; peci jih na testu pri 180 °C približno 35–45 minut, da se zmehčajo in testo zlato zapeče.
S čim se mirabele dobro ujemajo?
Njihova sladko-kiselkasta aroma se lepo poda k cimetu, vanilji, limonini lupinici in mandljem. V slani jedi jih poskusi z račjim mesom ali svinjino, lahko pa jih dodaš tudi na sirovo desko.
Kakšna je razlika med mirabelo in rumeno slivo?
Mirabela je majhna, navadno okrogla rumena sliva, pogosto z rdečkastimi pikami; ime rumena sliva pa zajema več sort, ki so lahko večje in drugačnega okusa. Rumena sliva ima približno 54 kcal na 100 g.
Ali je mirabela vrsta slive?
Da, mirabela je drobnoplodna sliva. Posebej znane so mirabele iz francoske Lorene, kjer jih uporabljajo za marmelade, pecivo in žganje.
Vir: ANSES–Ciqual (France) 13027 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
