Veste, kaj je na vašem krožniku
Kvinoja
Kalorije in hranilne vrednosti
kuhana
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 120 kcal —
- Beljakovine 4,4 g 9%
- Ogljikovi hidrati 19 g 7%
- Maščobe 1,9 g 2%
- Nasičene maščobe 0,2 g 1%
- Vlaknine 2,8 g 10%
- Sladkorji 0,9 g —
- Natrij 7 mg 0%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,63 mg 4%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0,11 mg 8%
- Niacin (B3) 0,41 mg 3%
- Vitamin B6 0,12 mg 7%
- Folati (B9) 42 µg 11%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Holin 23 mg 4%
Minerali
- Kalcij 17 mg 1%
- Železo 1,5 mg 8%
- Magnezij 64 mg 15%
- Fosfor 152 mg 12%
- Kalij 172 mg 4%
- Cink 1,1 mg 10%
- Baker 0,19 mg 21%
- Mangan 0,63 mg 27%
- Selen 2,8 µg 5%
- Jod 0,15 µg 0%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 120 | 4,4 g | 19 g | 1,9 g |
| 1 porcija | 185 g | 222 | 8,1 g | 34 g | 3,6 g |
| 2 porciji | 370 g | 444 | 16 g | 69 g | 7,1 g |
| ½ porcije | 92,5 g | 111 | 4,1 g | 17 g | 1,8 g |
| 3 porcije | 555 g | 666 | 24 g | 103 g | 11 g |
| 4 porcije | 740 g | 888 | 33 g | 137 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 60 | 2,2 g | 9,3 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 180 | 6,6 g | 28 g | 2,9 g |
| 200 g | 200 g | 240 | 8,8 g | 37 g | 3,8 g |
| 250 g | 250 g | 300 | 11 g | 46 g | 4,8 g |
Podobna živila
- Rdeča kvinojakuhana153 kcal / 100 g
- Bela kvinojakuhana132 kcal / 100 g
- Črna kvinojakuhana133 kcal / 100 g
- Zrna kvinojekuhana, brez olja, brez soli114 kcal / 100 g
- Kinojina moka380 kcal / 100 g
- Kuskuskuhano112 kcal / 100 g
- Tabule s kvinojos soljo82 kcal / 100 g
- Amarantkuhano103 kcal / 100 g
- Testeninekuhano, obogateno, brez dodane soli158 kcal / 100 g
- Quinoa117 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Kvinoja
Ali moraš kvinojo pred kuhanjem sprati?
Da. Zrna daj v gosto cedilo in jih spiraj pod hladno vodo, dokler voda ne teče bistra; tako odstraniš grenke saponine, ki so lahko na površini.
Kako skuhaš kvinojo, da ni razkuhana?
Za eno mero kvinoje uporabi približno dve meri vode. Zavri, pokrito kuhaj na nizki temperaturi 12–15 minut, nato lonec odstavi za 5 minut in zrna razrahljaj z vilicami.
Kako dolgo lahko kuhano kvinojo hraniš v hladilniku?
Ohladi jo čim prej, spravi v zaprto posodo in porabi v 3–4 dneh. Pred jedjo jo dobro pogrej, da se povsod kadi.
V katerih jedeh se kvinoja dobro obnese?
Uporabi jo kot prilogo namesto riža, v solati s paradižnikom, kumaro, peteršiljem in limoninim prelivom ali v topli skledi z zelenjavo in stročnicami. Dodaj jo lahko tudi v juho proti koncu kuhanja.
Ali lahko kvinojo skuhaš kot rižoto?
Lahko, vendar bo bolj drobnozrnata in manj kremasta kot rižota iz riža. Oprano kvinojo na hitro prepraži na olju, nato postopoma prilivaj vročo jušno osnovo in kuhaj približno 15 minut.
Kaj lahko uporabiš namesto kvinoje?
Za podobno rahlo prilogo izberi kuskus: skuha se hitreje, a ima več ogljikovih hidratov in manj vlaknin. Amarant je primeren za kašo, vendar se po kuhanju bolj zlepi.
Je kvinoja žito?
Ne, čeprav jo uporabljamo podobno kot žita. Je seme rastline iz družine ščirovk, zato ji pravimo psevdožito.
Ali kvinoja vsebuje veliko beljakovin?
Običajna porcija kuhane kvinoje, približno 150 g, vsebuje 4,4 g beljakovin na 100 g, preračunano na porcijo pa približno 6,6 g.
Vir: USDA FoodData Central 168917 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
