Veste, kaj je na vašem krožniku
testenine
Kalorije in hranilne vrednosti
kuhano, obogateno, brez dodane soli
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 158 kcal —
- Beljakovine 5,8 g 12%
- Ogljikovi hidrati 29 g 11%
- Maščobe 0,9 g 1%
- Nasičene maščobe 0,2 g 1%
- Vlaknine 1,8 g 6%
- Sladkorji 0,6 g —
- Natrij 1 mg 0%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,06 mg 0%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,27 mg 23%
- Riboflavin (B2) 0,14 mg 10%
- Niacin (B3) 1,7 mg 11%
- Pantotenska kislina (B5) 0,11 mg 2%
- Vitamin B6 0,05 mg 3%
- Folati (B9) 73 µg 18%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Holin 6,4 mg 1%
Minerali
- Kalcij 7 mg 1%
- Železo 1,3 mg 7%
- Magnezij 18 mg 4%
- Fosfor 58 mg 5%
- Kalij 44 mg 1%
- Cink 0,51 mg 5%
- Baker 0,1 mg 11%
- Mangan 0,32 mg 14%
- Selen 26,4 µg 48%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 158 | 5,8 g | 29 g | 0,9 g |
| 1 porcija | 124 g | 196 | 7,2 g | 36 g | 1,2 g |
| 2 porciji | 248 g | 392 | 14 g | 72 g | 2,3 g |
| ½ porcije | 62 g | 98 | 3,6 g | 18 g | 0,6 g |
| 3 porcije | 372 g | 588 | 22 g | 108 g | 3,5 g |
| 4 porcije | 496 g | 784 | 29 g | 144 g | 4,6 g |
| 50 g | 50 g | 79 | 2,9 g | 15 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 237 | 8,7 g | 44 g | 1,4 g |
| 200 g | 200 g | 316 | 12 g | 58 g | 1,9 g |
| 250 g | 250 g | 395 | 15 g | 73 g | 2,3 g |
Podobna živila
- Testenine z zelenjavopšenica, nesoljeno101 kcal / 100 g
- Bele testeninesurove356 kcal / 100 g
- Koruzne testeninesuhe357 kcal / 100 g
- Brezglutenske testeninekoruzna in riževa moka, kuhano179 kcal / 100 g
- Navadne testeninekuhano, brez dodane soli167 kcal / 100 g
- Špagetiobogateni z beljakovinami, suhi, obogateni374 kcal / 100 g
- Zelenjavni makaroniobogateno, suho367 kcal / 100 g
- Jajčni rezancineobogateno, kuhano, brez dodane soli138 kcal / 100 g
- Špinačni špagetiobogateno, kuhano130 kcal / 100 g
- Zelenjavni spiralni makaroniobogateno, kuhano128 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu testenine
Koliko suhih testenin naj odmerim za eno osebo?
Za glavno jed odmeri približno 75–100 g suhih testenin na osebo, za juho ali prilogo pa manj. Če jih tehtaš šele po kuhanju, upoštevaj, da vpijejo vodo in se precej povečajo.
Kako skuham testenine, da ostanejo al dente?
Stresi jih v velik lonec z močno vrelo vodo, premešaj in jih kuhaj toliko časa, kot piše na embalaži, nato jih poskusi minuto prej. Odcedi jih, ko so še čvrste na ugriz; v omaki se bodo še malo zmehčale.
Ali naj testenine po kuhanju splaknem z vodo?
Za testenine z omako jih ne splakuj: škrob na površini pomaga, da se omaka oprime. Splakni jih le, če jih pripravljaš za hladno solato in želiš ustaviti kuhanje.
Kako shranim kuhane testenine?
Ohladi jih in jih v dveh urah prestavi v zaprto posodo v hladilniku; porabi jih v treh do štirih dneh. Pri pogrevanju dodaj žlico vode ali omake, da se ne izsušijo.
Kako shranim suhe testenine, da ostanejo dobre?
Hranij jih v suhi, hladni omari, dobro zaprte in stran od pare ali močnih vonjav. Ko odpreš vrečko, jih lahko presuješ v nepredušno posodo.
Katera omaka se poda k različnim oblikam testenin?
Dolge, gladke testenine, kot so špageti, dobro objamejo oljne omake, na primer aglio e olio, pa tudi paradižnikovo omako. Kratke rebraste oblike, kot so peresniki, laže ujamejo gostejše omake s koščki zelenjave ali mesa.
Kako pripravim testenine za testenine iz pečice?
Skuhaj jih približno dve minuti manj, kot je navedeno na embalaži, saj se bodo do konca zmehčale v omaki. Zmešaj jih z omako in sirom ter peci pri 190 °C približno 20–25 minut, da se jed zapeče.
Ali lahko suhe testenine nadomestim s svežimi?
Lahko, vendar se sveže testenine skuhajo precej hitreje: običajno jih kuhaj dve do štiri minute, nato preveri teksturo. V receptih za testenine iz pečice jih dodaj kuhane le na kratko, da se med peko ne razkuhajo.
Vir: USDA FoodData Central 169737 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
