Veste, kaj je na vašem krožniku
brezglutenske testenine
Kalorije in hranilne vrednosti
koruzna in riževa moka, kuhano
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 179 kcal —
- Beljakovine 3,2 g 6%
- Ogljikovi hidrati 37 g 13%
- Maščobe 1 g 1%
- Nasičene maščobe 0,2 g 1%
- Vlaknine 1,4 g 5%
- Sladkorji 0 g —
- Natrij 4 mg 0%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 4 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,08 mg 6%
- Niacin (B3) 0,24 mg 2%
- Pantotenska kislina (B5) 0,14 mg 3%
- Vitamin B6 0,04 mg 2%
- Folati (B9) 4 µg 1%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Holin 1,7 mg 0%
Minerali
- Kalcij 2 mg 0%
- Železo 0,22 mg 1%
- Magnezij 11 mg 3%
- Fosfor 33 mg 3%
- Kalij 24 mg 1%
- Cink 0,27 mg 2%
- Baker 0,02 mg 2%
- Mangan 0,09 mg 4%
- Selen 2,2 µg 4%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 179 | 3,2 g | 37 g | 1 g |
| 1 porcija | 141 g | 252 | 4,5 g | 52 g | 1,4 g |
| 2 porciji | 282 g | 505 | 9 g | 103 g | 2,8 g |
| ½ porcije | 70,5 g | 126 | 2,3 g | 26 g | 0,7 g |
| 3 porcije | 423 g | 757 | 14 g | 155 g | 4,2 g |
| 4 porcije | 564 g | 1010 | 18 g | 207 g | 5,6 g |
| 50 g | 50 g | 90 | 1,6 g | 18 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 269 | 4,8 g | 55 g | 1,5 g |
| 200 g | 200 g | 358 | 6,4 g | 73 g | 2 g |
| 250 g | 250 g | 448 | 8 g | 92 g | 2,5 g |
Podobna živila
- Brezglutenske testenine iz moke rjavega rižakuhano, tinkyada138 kcal / 100 g
- Brezglutenske testenine iz koruze in rižasurovo, Barilla353 kcal / 100 g
- Brezglutenske testenine brez jajckuhane143 kcal / 100 g
- Brezglutenske testenine iz riža in zelenjavesurovo, Orgran tricolore340 kcal / 100 g
- Brezglutenske koruzne testeninekuhano126 kcal / 100 g
- Brezglutenske riževe testenineriževa moka in riževe otrube, kuhano200 kcal / 100 g
- Koruzne testeninesuhe357 kcal / 100 g
- Testeninesuhe, obogatene371 kcal / 100 g
- Domače testeninepripravljeno brez jajc, kuhano124 kcal / 100 g
- Pšenične testeninebrez jajc, kuhano, nesoljeno125 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu brezglutenske testenine
Kako skuhaš brezglutenske testenine, da se ne razkuhajo?
Stresi jih v velik lonec močno vrele, osoljene vode in jih takoj premešaj. Začni preverjati mehkobo minuto ali dve pred časom na embalaži; ko so kuhane na zob, jih odcedi, saj se hitro zmehčajo.
Ali moraš brezglutenske testenine po kuhanju sprati?
Za toplo jed jih ne spiraj: škrob na površini pomaga, da se omaka oprime testenin. Za hladno testeninsko solato jih lahko na hitro splakneš s hladno vodo, da ustaviš kuhanje in odstraniš odvečni škrob.
Kako preprečiš, da se brezglutenske testenine zlepijo?
Uporabi veliko vode in jih med prvimi minutami večkrat premešaj, še posebej takoj po tem, ko jih streseš v lonec. Po odcejanju jih brez odlašanja zmešaj z omako ali kapljico olja, če jih boš uporabil pozneje.
Kako dolgo lahko hraniš kuhane brezglutenske testenine?
Ohlajene jih shrani v zaprti posodi v hladilniku in porabi v treh dneh. Pogrej jih v ponvi z malo vode ali omake; v mikrovalovni pečici jih pokrij, da se ne izsušijo.
S katerimi omakami se brezglutenske testenine dobro ujemajo?
Paradižnikova omaka, pesto in omaka iz oljčnega olja s česnom se lepo oprimejo njihove površine. Pri bolj redki omaki prihrani nekaj vode od kuhanja in jo vmešaj v omako, da jo zgosti škrob.
Ali so brezglutenske testenine hranilno enake navadnim testeninam?
Ne nujno: sestava je odvisna od uporabljene moke. Pri teh testeninah je v porciji 141 g 4,5 g beljakovin, medtem ko jih imajo pšenične testenine 3,5 g na 100 g.
Ali brezglutenske testenine vedno vsebujejo samo riževo ali koruzno moko?
Ne. Pogoste so mešanice koruzne in riževe moke, nekatere vsebujejo tudi krompirjev ali tapiokin škrob; sestavine preveri, če se želiš izogniti določeni sestavini ali alergenu.
Ali se lahko brezglutenske testenine skuhajo neposredno v juhi?
Lahko, vendar popijejo tekočino in lahko juho zgostijo. Za bistro juho jih raje skuhaj posebej in jih dodaj tik pred postrežbo; tako ostanejo čvrste, juha pa ni motna.
Vir: USDA FoodData Central 173265 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
