Veste, kaj je na vašem krožniku
Testenine
Kalorije in hranilne vrednosti
suhe, obogatene
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 371 kcal —
- Beljakovine 13 g 26%
- Ogljikovi hidrati 71 g 26%
- Maščobe 1,5 g 2%
- Nasičene maščobe 0,3 g 1%
- Vlaknine 3,2 g 11%
- Sladkorji 2,7 g —
- Natrij 6 mg 0%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,11 mg 1%
- Vitamin K 0,1 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,89 mg 74%
- Riboflavin (B2) 0,4 mg 31%
- Niacin (B3) 7,2 mg 45%
- Pantotenska kislina (B5) 0,43 mg 9%
- Vitamin B6 0,14 mg 8%
- Folati (B9) 237 µg 59%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Holin 15,1 mg 3%
Minerali
- Kalcij 21 mg 2%
- Železo 3,3 mg 18%
- Magnezij 53 mg 13%
- Fosfor 189 mg 15%
- Kalij 223 mg 5%
- Cink 1,4 mg 13%
- Baker 0,29 mg 32%
- Mangan 0,92 mg 40%
- Selen 63,2 µg 115%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 371 | 13 g | 72 g | 1,5 g |
| 1 porcija | 91 g | 338 | 12 g | 65 g | 1,4 g |
| 2 porciji | 182 g | 675 | 24 g | 130 g | 2,7 g |
| ½ porcije | 45,5 g | 169 | 5,9 g | 33 g | 0,7 g |
| 3 porcije | 273 g | 1013 | 36 g | 195 g | 4,1 g |
| 4 porcije | 364 g | 1350 | 48 g | 260 g | 5,5 g |
| 50 g | 50 g | 186 | 6,5 g | 36 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 557 | 20 g | 107 g | 2,3 g |
| 200 g | 200 g | 742 | 26 g | 143 g | 3 g |
| 250 g | 250 g | 928 | 33 g | 179 g | 3,8 g |
Podobna živila
- Sveže testenineindustrijsko izdelane, surove, brazilske277 kcal / 100 g
- Polnozrnate testeninesuho352 kcal / 100 g
- Bele testeninesurove356 kcal / 100 g
- Jajčne testeninesurovo373 kcal / 100 g
- Koruzne testeninesuhe357 kcal / 100 g
- Špagetiobogateni z beljakovinami, suhi, obogateni374 kcal / 100 g
- Jajčni rezancisušeni, obogateni384 kcal / 100 g
- Zelenjavni makaroniobogateno, suho367 kcal / 100 g
- Špinačni špagetiobogateno, suho372 kcal / 100 g
- Bela pastaposušeno, surovo343 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Testenine
Koliko suhih testenin odmeriš za eno porcijo?
Za glavno jed odmeri približno 75–100 g suhih testenin na osebo; po kuhanju se njihova masa poveča, zato je porcija na krožniku videti precej večja.
Kako skuhaš testenine, da se ne zlepijo?
Testenine stresi v velik lonec z veliko vrele, osoljene vode in jih takoj premešaj; med kuhanjem jih še nekajkrat premešaj. Kuhaj jih toliko časa, kot piše na embalaži, za čvrste testenine pa jih poskusi minuto prej.
Kdaj testenine streseš v omako?
Kuhane testenine odcedi, še preden se povsem zmehčajo, in jih takoj premešaj z vročo omako. Prihrani zajemalko vode od kuhanja: škrobna voda pomaga, da se omaka oprime testenin.
Kako dolgo lahko hraniš kuhane testenine?
Ohlajene testenine spravi v zaprto posodo in jih postavi v hladilnik najpozneje v dveh urah; porabi jih v treh do štirih dneh. Preden jih shraniš, jih lahko premešaš z malo olja, da se manj sprimejo.
Kateri obliki testenin se najbolj podajo k različnim omakam?
Dolge testenine, kot so špageti, se lepo ovijejo okoli gladkih omak, na primer paradižnikove ali aglija e olio. Za goste omake s koščki mesa ali zelenjave izberi rebraste peresnike ali svedrčke, ki omako ujamejo v utore.
Kateri znani jedi pripraviš iz testenin?
Iz špagetov lahko pripraviš špagete po bolonjsko ali carbonaro, iz kratkih testenin pa testeninsko solato. Makaroni s sirom so priljubljena zapečena jed, v kateri se omaka oprime kratkih cevastih testenin.
Kaj lahko uporabiš namesto navadnih pšeničnih testenin?
Za brezglutensko različico izberi koruzne ali riževe testenine; kuhaj jih po navodilih, saj se čas kuhanja razlikuje. Če želiš več vlaknin, poskusi polnozrnate testenine, ki imajo bolj izrazit, rahlo oreškast okus.
Ali so testenine po kuhanju primerne za pogrevanje?
Da. V ponvi jih pogrej z malo vode ali omake in pogosto premešaj; v mikrovalovni pečici jih pokrij in vmes premešaj, da se segrejejo enakomerno.
Vir: USDA FoodData Central 169736 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
