Veste, kaj je na vašem krožniku
Rdeča kvinoja
Kalorije in hranilne vrednosti
kuhana
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 153 kcal —
- Beljakovine 5,9 g 12%
- Ogljikovi hidrati 24 g 9%
- Maščobe 2,8 g 4%
- Nasičene maščobe 0,2 g 1%
- Vlaknine 5 g 18%
- Sladkorji 1,2 g —
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 153 | 5,9 g | 24 g | 2,8 g |
| 50 g | 50 g | 77 | 3 g | 12 g | 1,4 g |
| 150 g | 150 g | 230 | 8,9 g | 35 g | 4,2 g |
| 200 g | 200 g | 306 | 12 g | 47 g | 5,6 g |
| 250 g | 250 g | 383 | 15 g | 59 g | 7 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Rdeča kvinoja
Kako skuhaš rdečo kvinojo, da ni grenka?
Pred kuhanjem jo dobro speri v drobnem situ pod hladno vodo, da odstraniš grenke saponine. Kuhaj jo v razmerju en del kvinoje in dva dela vode približno 15–20 minut, nato jo odstavi in pusti pokrito še 5 minut.
Koliko rdeče kvinoje odmeriš na osebo?
Kot prilogo odmeri približno 60 g suhe kvinoje na osebo; za glavno jed, na primer v skledi z zelenjavo in stročnicami, približno 75 g. Med kuhanjem vpije vodo in se zmehča, vendar ostane čvrstejša od bele kvinoje.
Kako dolgo zdrži kuhana rdeča kvinoja v hladilniku?
Ohladi jo in jo v zaprti posodi shrani v hladilniku; porabi jo v treh do štirih dneh. Za hitro kosilo jo lahko pogreješ v ponvi z žlico vode ali jo dodaš hladno v solato.
V katerih jedeh se rdeča kvinoja dobro obnese?
Zaradi čvrste teksture je odlična v solatah, zelenjavnih skledah in nadevih za paprike. Zmešaj jo s pečeno bučo, peteršiljem in limoninim prelivom ali jo vmešaj v zelenjavno juho tik pred koncem kuhanja.
Ali je treba rdečo kvinojo pred kuhanjem namakati?
Ne, namakanje ni potrebno; dovolj je, da jo spereš. Če jo vseeno namakaš, se bo skuhala nekoliko hitreje, vendar jo pred kuhanjem dobro odcedi.
Kakšna je razlika med rdečo in belo kvinojo?
Rdeča kvinoja po kuhanju bolje ohrani obliko in je čvrstejša, zato se posebej dobro obnese v solatah. Bela kvinoja je mehkejša in bolj nežnega okusa; na 100 g ima 5,3 g beljakovin, rdeča pa 5,9 g.
Vir: mvt 05.457 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
