Veste, kaj je na vašem krožniku
Kuskus
Kalorije in hranilne vrednosti
suh
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 376 kcal —
- Beljakovine 13 g 26%
- Ogljikovi hidrati 72 g 26%
- Maščobe 0,6 g 1%
- Nasičene maščobe 0,1 g 1%
- Vlaknine 5 g 18%
- Natrij 10 mg 0%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,16 mg 14%
- Riboflavin (B2) 0,08 mg 6%
- Niacin (B3) 3,5 mg 22%
- Pantotenska kislina (B5) 1,2 mg 25%
- Vitamin B6 0,11 mg 6%
- Folati (B9) 20 µg 5%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 24 mg 2%
- Železo 1,1 mg 6%
- Magnezij 44 mg 10%
- Fosfor 170 mg 14%
- Kalij 166 mg 4%
- Cink 0,83 mg 8%
- Baker 0,25 mg 27%
- Mangan 0,78 mg 34%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 376 | 13 g | 72 g | 0,6 g |
| 1 porcija | 173 g | 650 | 22 g | 125 g | 1,1 g |
| 2 porciji | 346 g | 1301 | 44 g | 251 g | 2,2 g |
| ½ porcije | 86,5 g | 325 | 11 g | 63 g | 0,6 g |
| 3 porcije | 519 g | 1951 | 66 g | 376 g | 3,3 g |
| 4 porcije | 692 g | 2602 | 88 g | 501 g | 4,4 g |
| 50 g | 50 g | 188 | 6,4 g | 36 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 564 | 19 g | 109 g | 1 g |
| 200 g | 200 g | 752 | 26 g | 145 g | 1,3 g |
| 250 g | 250 g | 940 | 32 g | 181 g | 1,6 g |
Podobna živila
- Navadni kuskussurovo364 kcal / 100 g
- Kuskus v zrnjukuhano, brez dodane soli164 kcal / 100 g
- Kuskus iz zdrobaz oreščki in rozinami, brez soli206 kcal / 100 g
- Kuskus z zelenjavonesoljen95 kcal / 100 g
- Zelenjavni kuskusiz zdroba, s soljo133 kcal / 100 g
- Couscous white wheat dry354 kcal / 100 g
- Rižev kuskuss kokosom in kokosovim mlekom339 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Kuskus
Koliko suhega kuskusa odmeriš za eno osebo?
Za glavno jed odmeri približno 70–80 g suhega kuskusa na osebo, za prilogo pa 50–60 g. Med pripravo se zmehča in poveča prostornino.
Kako pripraviš kuskus, da ni zlepljen?
Kuskus daj v skledo, ga rahlo posoli in prelij z enako količino vrele vode po prostornini. Pokrij za 5 minut, nato zrna razrahljaj z vilicami in vmešaj malo oljčnega olja ali košček masla.
Ali je treba kuskus kuhati v loncu?
Instantni kuskus se navadno samo namaka v vreli vodi; preveri navodila na embalaži, saj je čas lahko različen. Tradicionalni kuskus se kuha v sopari nad enolončnico, pogosto v več zaporednih parjenjih, dokler zrna niso mehka in rahla.
Kako dolgo lahko hraniš suh in pripravljen kuskus?
Suh kuskus hrani v dobro zaprti posodi na hladnem in suhem mestu. Kuhan kuskus ohladi, shrani v zaprti posodi v hladilniku in porabi v 3–4 dneh; pred jedjo ga dobro pogrej ali ga uporabi v hladni solati.
V katerih jedeh se kuskus najpogosteje uporablja?
Odličen je kot priloga k zelenjavni ali mesni enolončnici, zlasti k severnoafriškemu kuskusu z zelenjavo in čičeriko. Ohlajenega lahko zmešaš v solato s paradižnikom, kumaro, zelišči in limoninim sokom.
Kaj lahko uporabiš namesto kuskusa?
Za podobno prilogo lahko uporabiš bulgur, ki je bolj žvečljiv in ga običajno kuhaš v vodi. Za brezglutensko možnost izberi kvinojo ali riž; kuskus je navadno narejen iz pšeničnega zdroba.
Iz česa je narejen kuskus in ali vsebuje gluten?
Kuskus je praviloma narejen iz zdroba durum pšenice, oblikovanega v drobna zrnca, zato vsebuje gluten. Če se glutenu izogibaš, izberi izdelek, ki je izrecno označen kot brezglutenski.
Vir: USDA FoodData Central 169699 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
