Veste, kaj je na vašem krožniku
Krema
Kalorije in hranilne vrednosti
čokoladni, kavni, karamelni ali vaniljev, s stepeno smetano, ohlajen
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 139 kcal —
- Beljakovine 3,1 g 6%
- Ogljikovi hidrati 16 g 6%
- Maščobe 6,5 g 8%
- Nasičene maščobe 4,3 g 21%
- Vlaknine 2 g 7%
- Sladkorji 15 g —
- Natrij 47 mg 2%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 44,2 µg 5%
- Vitamin K 1,2 µg 1%
- Riboflavin (B2) 0,17 mg 13%
- Pantotenska kislina (B5) 0,34 mg 7%
Minerali
- Kalcij 92,5 mg 7%
- Železo 1,1 mg 6%
- Magnezij 17,5 mg 4%
- Fosfor 78,6 mg 6%
- Kalij 209 mg 4%
- Baker 0,07 mg 8%
- Mangan 0,09 mg 4%
- Jod 19,6 µg 13%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 139 | 3,1 g | 16 g | 6,5 g |
| 50 g | 50 g | 70 | 1,5 g | 8,1 g | 3,2 g |
| 150 g | 150 g | 209 | 4,6 g | 24 g | 9,7 g |
| 200 g | 200 g | 278 | 6,2 g | 32 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 348 | 7,7 g | 40 g | 16 g |
Podobna živila
- Krema za slaščice143 kcal / 100 g
- Vaniljeva kremapolnomastna86 kcal / 100 g
- Jajčna kremamajhen kozarec čokoladne ali vanilijeve kreme, ohlajeno162 kcal / 100 g
- Pudingova sladicaohlajeno, povprečno138 kcal / 100 g
- Karamelni pudingohlajeno155 kcal / 100 g
- Čokoladna pudingova sladicaohlajeno121 kcal / 100 g
- Karamelna pudingova sladicaohlajeno108 kcal / 100 g
- Vaniljev pudingkaramelna krema ali crème brûlée, vaniljeva, komercialna183 kcal / 100 g
- Kavni pudingohlajeno118 kcal / 100 g
- Jajčni pudingohlajeno124 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Krema
Kako pripraviš gladko kremo brez grudic?
Mleko segrej skoraj do vretja. Rumenjake s sladkorjem in škrobom najprej zmešaj z malo hladnega mleka, nato med mešanjem prilij vroče mleko in kuhaj na nizkem ognju, da se krema zgosti; ne pusti, da močno zavre.
Kako preprečiš, da se krema pri kuhanju sesiri?
Kuhaj jo počasi in ves čas mešaj z metlico, zlasti po dnu posode. Če uporabljaš kuhinjski termometer, jo segrej na približno 82–84 °C in odstavi, še preden zavre.
Kako dolgo lahko kremo hraniš v hladilniku?
Ohlajeno kremo pokrij s folijo tako, da se dotika njene površine; tako se ne naredi kožica. V hladilniku jo porabi v dveh dneh.
V katerih sladicah se uporablja krema?
Uporabi jo kot nadev za kremšnite, princeske ali sadno pito, lahko pa jo postrežeš tudi ob zavitku in biskvitu. Za nadevanje peciva jo najprej popolnoma ohladi.
S čim lahko nadomestiš kremo, če je nimaš?
Za nadev jo lahko nadomestiš z vaniljevim pudingom, pripravljenim z nekoliko manj mleka, da bo čvrstejši. Za sladico, ki jo preliješ čez pecivo, je primernejša tekoča vaniljeva krema.
Kakšna je razlika med kremo in pudingom?
Krema se običajno zgosti z rumenjaki, včasih tudi s škrobom, puding pa praviloma predvsem s škrobom. Zato je krema bogatejšega jajčnega okusa, puding pa se po ohlajanju navadno lažje reže.
Vir: ANSES–Ciqual (France) 19681 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
