Veste, kaj je na vašem krožniku
Krema
Kalorije in hranilne vrednosti
pripravljeno s polnomastnim mlekom
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 114 kcal —
- Beljakovine 4 g 8%
- Ogljikovi hidrati 16 g 6%
- Maščobe 4,2 g 5%
- Nasičene maščobe 2,6 g 13%
- Sladkorji 11 g —
- Natrij 67 mg 3%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 44 µg 5%
- Vitamin C 1 mg 1%
- Vitamin E 0,06 mg 0%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,24 mg 18%
- Niacin (B3) 0,2 mg 1%
- Pantotenska kislina (B5) 0,6 mg 12%
- Vitamin B6 0,06 mg 4%
- Biotin (B7) 2,9 µg 10%
- Folati (B9) 7 µg 2%
- Vitamin B12 1 µg 42%
Minerali
- Kalcij 140 mg 11%
- Železo 0,11 mg 1%
- Magnezij 13 mg 3%
- Fosfor 113 mg 9%
- Kalij 185 mg 4%
- Cink 0,6 mg 5%
- Baker 0,01 mg 1%
- Selen 1 µg 2%
- Jod 28 µg 19%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 114 | 4 g | 16 g | 4,2 g |
| 50 g | 50 g | 57 | 2 g | 8,2 g | 2,1 g |
| 150 g | 150 g | 171 | 6 g | 25 g | 6,3 g |
| 200 g | 200 g | 228 | 8 g | 33 g | 8,4 g |
| 250 g | 250 g | 285 | 10 g | 41 g | 11 g |
Podobna živila
- Krema za slaščice143 kcal / 100 g
- Vaniljeva kremapolnomastna86 kcal / 100 g
- Jajčna krema95 kcal / 100 g
- Slaščičarska krema153 kcal / 100 g
- Angleška krema123 kcal / 100 g
- Vaniljeva omakas smetano, z mlekom302 kcal / 100 g
- Kremni pudingcrème caramel ali crème brûlée, aromatiziran, domač417 kcal / 100 g
- Pudingova sladicaohlajeno, povprečno138 kcal / 100 g
- Čokoladni pudingpolnomasten88 kcal / 100 g
- Kremna pitaposamično263 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Krema
Kako pripraviš gladko kremo brez grudic?
Škrob najprej zmešaj z malo hladnega mleka, nato prilij preostalo mleko in med stalnim mešanjem segrevaj. Če uporabljaš jajca, jih najprej zmešaj z nekaj vroče mlečne mešanice, potem pa vse skupaj počasi vrni v lonec.
Kako veš, da je krema dovolj gosta?
Kuhaj jo na srednje nizkem ognju in ves čas mešaj po dnu ter vogalih lonca. Ko prekrije hrbtno stran žlice in poteg s prstom pusti jasno sled, jo odstavi; med ohlajanjem se še nekoliko zgosti.
Kako preprečiš, da bi se na kremi naredila kožica?
Folijo za živila položi neposredno na površino kreme, še preden se začne ohlajati. Kremo nato čim prej postavi v hladilnik.
Kako dolgo lahko hraniš domačo kremo?
V pokriti posodi jo hrani v hladilniku pri največ 5 °C in porabi v dveh dneh. Ne puščaj je na sobni temperaturi dlje, kot je potrebno za postrežbo.
S čim postrežeš kremo?
Topla ali hladna se poda k jabolčnemu zavitku, narastku in sadju; uporabiš jo lahko tudi kot nadev za princeske ali kremne rezine. Za gladko omako jo pred postrežbo dobro premešaj.
Kakšna je razlika med kremo in slaščičarsko kremo?
Navadna krema je običajno redkejša in jo postrežeš kot sladico ali omako. Slaščičarska krema je kuhana z jajci in škrobom, zato je gostejša ter primerna za nadevanje tort, krofov in peciva.
Ali lahko kremo zgostiš brez jajc?
Da. Mleko zgostiš s koruznim škrobom: škrob najprej razmešaj v hladnem mleku, nato mešanico med stepanjem zavri in kuhaj še približno minuto, da izgubi škrobnat okus.
Ali je domača krema primerna za majhne otroke?
Krema je mehka, vendar jo otroku postrezi z žličko in ga med jedjo nadzoruj. Če vsebuje jajca, jo skuhaj do povsem goste, vroče teksture; ne ponujaj pripravka s surovimi ali le rahlo segretimi jajci.
Vir: CoFID (UK) 12-575 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
