Veste, kaj je na vašem krožniku
Slaščičarska krema
Kalorije in hranilne vrednosti
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 153 kcal —
- Beljakovine 6,6 g 13%
- Ogljikovi hidrati 25 g 9%
- Maščobe 3,8 g 5%
- Nasičene maščobe 1,5 g 8%
- Vlaknine 0,3 g 1%
- Sladkorji 19 g —
- Natrij 74 mg 3%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 48 µg 5%
- Vitamin C 1 mg 1%
- Vitamin D 0,8 µg 4%
- Vitamin E 0,4 mg 3%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,27 mg 21%
- Niacin (B3) 0,2 mg 1%
- Pantotenska kislina (B5) 0,8 mg 16%
- Vitamin B6 0,08 mg 5%
- Biotin (B7) 7,5 µg 25%
- Folati (B9) 15 µg 4%
- Vitamin B12 1,3 µg 54%
Minerali
- Kalcij 114 mg 9%
- Železo 0,63 mg 4%
- Magnezij 14 mg 3%
- Fosfor 129 mg 10%
- Kalij 173 mg 4%
- Cink 0,7 mg 6%
- Baker 0,04 mg 4%
- Mangan 0,06 mg 3%
- Selen 7 µg 13%
- Jod 37 µg 25%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 153 | 6,6 g | 25 g | 3,8 g |
| 50 g | 50 g | 77 | 3,3 g | 12 g | 1,9 g |
| 150 g | 150 g | 230 | 9,9 g | 37 g | 5,7 g |
| 200 g | 200 g | 306 | 13 g | 50 g | 7,6 g |
| 250 g | 250 g | 383 | 17 g | 62 g | 9,5 g |
Podobna živila
- Instant slaščičarska kremarekonstituirano120 kcal / 100 g
- Vaniljeva slaščičarska krema110 kcal / 100 g
- Krema za slaščice143 kcal / 100 g
- Vaniljeva krema158 kcal / 100 g
- Kremapripravljeno za zaužitje, v pločevinki in tetrapaku98 kcal / 100 g
- Prašek za puding354 kcal / 100 g
- Kremna pitaposamično263 kcal / 100 g
- Jajčna krema95 kcal / 100 g
- Angleška krema123 kcal / 100 g
- Paljeno testo polnjeno z vanilijevo kremo225 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Slaščičarska krema
Kako pripraviš slaščičarsko kremo, da nima grudic?
Škrob najprej gladko zmešaj z malo hladnega mleka in rumenjaki, nato prilij preostalo vroče mleko med stalnim mešanjem. Zmes kuhaj, dokler se ne zgosti in začne brbotati, nato jo precedi skozi fino cedilo.
Kako preprečiš, da bi se slaščičarska krema prijela dna posode?
Kuhaj jo v kozici z debelim dnom in ves čas mešaj z metlico, posebej po dnu in ob robu. Ko se zgosti, jo kuhaj še približno minuto, da se škrob dobro skuha.
Kako ohladiš in shraniš slaščičarsko kremo?
Prelij jo v plitvo posodo in površino prekrij s folijo za živila, tako da se folija dotika kreme; s tem preprečiš nastanek kožice. Ohlajeno shrani v hladilniku in porabi v dveh do treh dneh.
Ali lahko slaščičarsko kremo zamrzneš?
Lahko, vendar se po odmrzovanju pogosto loči in postane zrnata, zato ni več tako gladka za polnjenje. Bolje je zamrzniti že pečeno pecivo, če njegov nadev zamrzovanje dobro prenese.
V katerem pecivu se uporablja slaščičarska krema?
Z njo polniš princeske, kremne rezine in sadne pite, pogosto pa tudi krofe in zavitke. Preden jo nabrizgaš v pečeno pecivo, jo z metlico na kratko premešaj, da spet postane gladka.
S čim lahko nadomestiš slaščičarsko kremo?
Za lažji nadev zmešaj stepeno smetano z gostim vaniljevim pudingom; za pite lahko uporabiš tudi vaniljevo kremo. Če zamenjuješ slaščičarsko kremo v princeskah ali kremnih rezinah, izberi gosto kremo, ki bo držala obliko.
Kakšna je razlika med slaščičarsko in angleško kremo?
Slaščičarsko kremo zgostita škrob in rumenjaki, zato jo lahko brizgaš ali mažeš kot nadev. Angleška krema je navadno brez škroba, redkejša in namenjena predvsem prelivanju sladic.
Vir: CoFID (UK) 12-572 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
