Veste, kaj je na vašem krožniku
Indijski kruh naan
Kalorije in hranilne vrednosti
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 289 kcal —
- Beljakovine 8,9 g 18%
- Ogljikovi hidrati 47 g 17%
- Maščobe 5,9 g 8%
- Nasičene maščobe 1,2 g 6%
- Vlaknine 2,8 g 10%
- Sladkorji 4,7 g —
- Natrij 730 mg 32%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0,01 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,79 mg 5%
- Vitamin K 0,23 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,53 mg 44%
- Riboflavin (B2) 0,3 mg 23%
- Niacin (B3) 3,2 mg 20%
- Pantotenska kislina (B5) 0,45 mg 9%
- Vitamin B6 0,04 mg 2%
- Folati (B9) 75,1 µg 19%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 73,1 mg 6%
- Železo 3,1 mg 17%
- Magnezij 20,3 mg 5%
- Fosfor 183 mg 15%
- Kalij 111 mg 2%
- Cink 0,91 mg 8%
- Baker 0,12 mg 14%
- Mangan 0,36 mg 16%
- Selen 14,6 µg 27%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 289 | 8,9 g | 47 g | 5,9 g |
| 50 g | 50 g | 144 | 4,5 g | 24 g | 2,9 g |
| 150 g | 150 g | 433 | 13 g | 71 g | 8,8 g |
| 200 g | 200 g | 578 | 18 g | 95 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 722 | 22 g | 118 g | 15 g |
Podobna živila
- Polnozrnati indijski kruh naan292 kcal / 100 g
- Indijski kruh naan z zmanjšano vsebnostjo maščobs polnimi zrni, z dodatnimi vlakninami271 kcal / 100 g
- Indijski kruh naan z zmanjšano vsebnostjo natrijanarejeno z neobogateno moko286 kcal / 100 g
- Naan kruh293 kcal / 100 g
- Česnov naanvsebuje praženo čebulo288 kcal / 100 g
- Naanmaloprodaja285 kcal / 100 g
- Navadni naankomercialno pripravljeno, hlajeno291 kcal / 100 g
- Polnozrnati naankomercialno pripravljeno, hlajeno286 kcal / 100 g
- Čapati ali roti307 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Indijski kruh naan
Kako doma spečeš indijski kruh naan, če nimaš tandoorja?
Testo razvaljaj ali razvleci v oval in ga peci v zelo vroči, suhi ponvi približno 1–2 minuti na vsaki strani, da se napihne in dobi temne mehurčke. Še vročega premaži z maslom ali gheejevim maslom.
Kako pogreješ indijski kruh naan, da ostane mehak?
Rahlo ga poškropi z vodo in ga za približno 30 sekund pogrej v vroči ponvi, nato ga obrni še za nekaj sekund. Lahko ga zaviješ v folijo in pogreješ v pečici pri 180 °C približno 5 minut.
Kako dolgo lahko hraniš indijski kruh naan in ali ga lahko zamrzneš?
Ohlajen naan shrani v dobro zaprti vrečki ali posodi; pri sobni temperaturi ga porabi v dnevu ali dveh, saj se hitro izsuši. Zamrzni ga ločeno z listi papirja za peko, nato pa ga pogrej neposredno iz zamrzovalnika v ponvi ali pečici.
K čemu se postreže indijski kruh naan?
Odličen je ob kariju, dalu in drugih jedeh z omako, ki jo lahko z njim zajemaš. Naan z maslom ali česnom je tudi priljubljena priloga k tandooriju.
Kakšna je razlika med indijskim kruhom naan in čapatijem oziroma rotijem?
Naan je navadno kvašen, mehkejši in pogosto vsebuje jogurt ali mleko, medtem ko sta čapati in roti praviloma nekvašena, tanjša kruha iz pšenične moke in vode. Čapati oziroma roti se običajno peče na vroči plošči, naan pa tradicionalno v glineni peči.
Ali lahko indijski kruh naan pripraviš vnaprej?
Da. Speči ga do konca, ohladi na rešetki in shrani; tik pred postrežbo ga na hitro pogrej, da spet postane prožen.
Ali je indijski kruh naan primeren za pripravo česnovega kruha?
Da: še vroč naan premaži z maslom, pomešanim z drobno sesekljanim česnom in peteršiljem. Česen dodaj po peki, da se v vroči ponvi ne zažge in ne zagreni.
Vir: Canadian Nutrient File 6606 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
