Veste, kaj je na vašem krožniku
Fileji pangasiusa
Kalorije in hranilne vrednosti
kuhani
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 79 kcal —
- Beljakovine 18 g 35%
- Ogljikovi hidrati 0 g 0%
- Maščobe 1 g 1%
- Nasičene maščobe 0,5 g 3%
- Vlaknine 0 g 0%
- Sladkorji 0 g —
- Natrij 233 mg 10%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Niacin (B3) 1,4 mg 9%
- Pantotenska kislina (B5) 2,4 mg 47%
- Vitamin B6 0,13 mg 8%
- Folati (B9) 11,1 µg 3%
- Vitamin B12 0,89 µg 37%
Minerali
- Kalcij 7,5 mg 1%
- Železo 0,09 mg 1%
- Magnezij 18 mg 4%
- Fosfor 130 mg 10%
- Kalij 200 mg 4%
- Cink 0,3 mg 3%
- Baker 0,02 mg 2%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 79 | 18 g | 0 g | 1 g |
| 50 g | 50 g | 40 | 8,8 g | 0 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 119 | 26 g | 0 g | 1,5 g |
| 200 g | 200 g | 158 | 35 g | 0 g | 2 g |
| 250 g | 250 g | 198 | 44 g | 0 g | 2,5 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Fileji pangasiusa
Kako spečeš fileje pangasiusa v ponvi?
Fileje najprej osuši, posoli in popopraj, nato jih na srednje močnem ognju peci na malo olja približno 3–4 minute na vsaki strani. Pečeni so, ko meso ni več prosojno in se zlahka loči z vilicami.
Kako pripraviš zamrznjene fileje pangasiusa?
Najbolje jih je čez noč odtajati v hladilniku, nato pa jih pred peko dobro osušiti, da se lepo zapečejo. Če se ti mudi, jih odtajaj v zaprti vrečki v hladni vodi in vodo večkrat zamenjaj; ne odtajaj jih na kuhinjskem pultu.
Kako dolgo se pečejo fileji pangasiusa v pečici?
Peci jih približno 15–20 minut pri 200 °C, odvisno od debeline. Položi jih v pekač, pokapaj z oljem in limoninim sokom; sredica naj doseže 63 °C.
S čim se podajo fileji pangasiusa?
Blag okus se dobro ujame z limono, česnom, peteršiljem in koprom. Postrezi jih s krompirjem ali rižem ter zelenjavo; v ribjem tacú jih dopolnijo z zeljem in jogurtovo omako.
Kako shraniš odtajane fileje pangasiusa?
Surove odtajane fileje hrani pokrite v hladilniku in jih pripravi v enem do dveh dneh. Pečene ostanke ohladi, spravi v zaprto posodo in porabi v dveh dneh.
Ali imajo fileji pangasiusa veliko kosti?
Navadno so fileji skoraj brez kosti, vendar pred kuhanjem s prsti preveri sredino in odstrani morebitne koščice s pinceto. To je posebej koristno, če jih postrežeš majhnim otrokom.
Ali so fileji pangasiusa vir beljakovin?
Da. Porcija 100 g vsebuje 18 g beljakovin.
Vir: ANSES–Ciqual (France) 27018 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
