Veste, kaj je na vašem krožniku
čičerika
Kalorije in hranilne vrednosti
zrela semena, kuhano, kuhano, s soljo
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 164 kcal —
- Beljakovine 8,9 g 18%
- Ogljikovi hidrati 20 g 7%
- Maščobe 2,6 g 3%
- Nasičene maščobe 0,3 g 1%
- Vlaknine 7,6 g 27%
- Sladkorji 4,8 g —
- Natrij 243 mg 11%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 1 µg 0%
- Vitamin C 1,3 mg 1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,35 mg 2%
- Vitamin K 4 µg 3%
- Tiamin (B1) 0,12 mg 10%
- Riboflavin (B2) 0,06 mg 5%
- Niacin (B3) 0,53 mg 3%
- Pantotenska kislina (B5) 0,29 mg 6%
- Vitamin B6 0,14 mg 8%
- Folati (B9) 172 µg 43%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Holin 42,8 mg 8%
Minerali
- Kalcij 49 mg 4%
- Železo 2,9 mg 16%
- Magnezij 48 mg 11%
- Fosfor 168 mg 13%
- Kalij 291 mg 6%
- Cink 1,5 mg 14%
- Baker 0,35 mg 39%
- Mangan 1 mg 45%
- Selen 3,7 µg 7%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 164 | 8,9 g | 20 g | 2,6 g |
| 1 porcija | 164 g | 269 | 15 g | 33 g | 4,2 g |
| 2 porciji | 328 g | 538 | 29 g | 65 g | 8,5 g |
| ½ porcije | 82 g | 134 | 7,3 g | 16 g | 2,1 g |
| 3 porcije | 492 g | 807 | 44 g | 98 g | 13 g |
| 4 porcije | 656 g | 1076 | 58 g | 130 g | 17 g |
| 50 g | 50 g | 82 | 4,4 g | 9,9 g | 1,3 g |
| 150 g | 150 g | 246 | 13 g | 30 g | 3,9 g |
| 200 g | 200 g | 328 | 18 g | 40 g | 5,2 g |
| 250 g | 250 g | 410 | 22 g | 50 g | 6,5 g |
Podobna živila
- Suha čičerika
- Cela čičerika Kabulistročnice, suh, kuhan v neslani vodi129 kcal / 100 g
- Deljena čičerika Kabulistročnice, suh, kuhan v neslani vodi114 kcal / 100 g
- Solata iz čičerikez oljčnim oljem, soljena96 kcal / 100 g
- Chick pea boiled/cooked in water148 kcal / 100 g
- Beli fižolzrela semena, kuhano, s soljo139 kcal / 100 g
- Belfižolzrela semena, kuhana, z dodano soljo139 kcal / 100 g
- Graševinazrela semena, kuhana, z dodano soljo116 kcal / 100 g
- Polovljen grahzrela semena, kuhana, skuhana, s soljo116 kcal / 100 g
- Humuss čičeriko, neslan275 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu čičerika
Kako skuhaš suho čičeriko, da se zmehča?
Namoči jo čez noč v obilici hladne vode, nato vodo odlij in jo kuhaj v sveži vodi približno 60–90 minut, da se zlahka zmečka med prsti. Sol dodaj proti koncu kuhanja.
Kako pripraviš hrustljavo pečeno čičeriko?
Kuhano čičeriko dobro osuši, premešaj z malo olja in začimbami ter jo peci pri 200 °C približno 30–40 minut. Med peko jo enkrat pretresi; hrustljava postane še bolj, ko se ohladi.
Kako dolgo lahko hranim kuhano čičeriko?
V zaprti posodi jo v hladilniku porabi v treh do štirih dneh. Za daljšo hrambo jo razdeli na porcije in zamrzni; po odtajanju jo dodaj neposredno v juho ali enolončnico.
V katerih jedeh se čičerika najpogosteje uporablja?
Zmečkana s tahinijem, limono in česnom je osnova za humus, zmleta pa za falafel. Cela se dobro obnese tudi v curryju, zelenjavni enolončnici in solati s paradižnikom, kumaro ter peteršiljem.
S čim lahko v receptu nadomestim čičeriko?
V juhi, enolončnici ali solati jo lahko zamenja beli fižol; okus in oblika bosta nekoliko drugačna, čas kuhanja pa prilagodi že kuhanemu fižolu. Za humus je najbližji nadomestek beli fižol, čeprav bo namaz manj značilnega okusa.
Koliko čičerike je običajna porcija in koliko vlaknin vsebuje?
Za prilogo ali solato računaj približno 160 g kuhane čičerike na osebo; to je 12 g vlaknin. Če jo dodaš v jed z drugimi stročnicami, lahko uporabiš manjšo porcijo.
Katere vitamine in minerale izstopajoče vsebuje čičerika?
Čičerika je vir folata in železa; v 100 g vsebuje 172 µg folata in 2,9 mg železa. Vsebuje tudi veliko mangana: 1 mg na 100 g.
Ali lahko jem čičeriko surovo?
Suhe čičerike ne jej surove: pred uživanjem jo namoči in temeljito skuhaj, saj je tako varnejša in mehkejša. Tudi kalčke čičerike pred jedjo raje toplotno obdelaj.
Vir: USDA FoodData Central 173799 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
