Veste, kaj je na vašem krožniku
Čajota
Kalorije in hranilne vrednosti
surov
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 19 kcal —
- Beljakovine 0,8 g 2%
- Ogljikovi hidrati 2,8 g 1%
- Maščobe 0,1 g 0%
- Nasičene maščobe 0 g 0%
- Vlaknine 1,7 g 6%
- Sladkorji 1,7 g —
- Natrij 2 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 7,7 mg 9%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin K 4,1 µg 3%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 0,47 mg 3%
- Pantotenska kislina (B5) 0,25 mg 5%
- Vitamin B6 0,08 mg 4%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 17 mg 1%
- Železo 0,34 mg 2%
- Magnezij 12 mg 3%
- Fosfor 18 mg 1%
- Kalij 125 mg 3%
- Cink 0,74 mg 7%
- Baker 0,12 mg 13%
- Mangan 0,19 mg 8%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 19 | 0,8 g | 2,8 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 10 | 0,4 g | 1,4 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 29 | 1,2 g | 4,2 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 38 | 1,6 g | 5,6 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 48 | 2,1 g | 7 g | 0,3 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Čajota
Ali moram čajoto olupiti?
Lupina mlade čajote je užitna in se med kuhanjem zmehča; pri večji ali trši čajoti jo olupi z lupilnikom. Med rezanjem se lahko iz nje izloča lepljiv sok, zato jo po želji olupi pod tekočo vodo ali uporabi rokavice.
Kako pripraviš čajoto, da ne ostane trda?
Čajoto prereži, odstrani koščico, če ti ni všeč, in jo nareži na kocke ali krhlje. V rahlo osoljeni vodi jo kuhaj približno 10–15 minut, da se zmehča, a še drži obliko; za pečenje jo nareži na krhlje in peci pri 200 °C približno 25 minut.
Ali lahko čajoto ješ surovo?
Da. Mlado čajoto nareži na tanke rezine ali jo naribaj v solato; njen blag okus se dobro ujame z limoninim sokom, zelišči in hrustljavo zelenjavo.
Kako dolgo čajota zdrži v hladilniku?
Neoprano čajoto shrani v predal za zelenjavo, najbolje v papirnati vrečki ali ohlapno zaviti. Porabi jo, preden postane mehka, nagubana ali začne plesneti; prerezan kos tesno zavij in porabi v nekaj dneh.
V katerih jedeh se čajota najpogosteje uporablja?
Dodaj jo juham in enolončnicam, nadevaj polovice z zelišči in drobtinami ali jo pripravi kot prilogo, podobno bučkam. V mehiški kuhinji je znana nadevana čajota, pogosto pečena s sirom.
Kaj lahko uporabiš namesto čajote?
V večini kuhanih jedi jo lahko zamenjaš z bučko: obe imata blag okus in se zmehčata brez dolgega kuhanja. Bučka je navadno bolj vodena, zato jo za juho ali nadev po potrebi kuhaj krajši čas.
Ali je čajota buča ali sadje?
Čajota je plod rastline iz družine bučevk, zato je botanično sadje, v kuhinji pa jo navadno uporabljamo kot zelenjavo. Raste na vzpenjalki, njena velika ploščata koščica pa je užitna.
Vir: ANSES–Ciqual (France) 13128 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
