Veste, kaj je na vašem krožniku
Bela sladka koruza
Kalorije in hranilne vrednosti
surovo
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 86 kcal —
- Beljakovine 3,2 g 6%
- Ogljikovi hidrati 16 g 6%
- Maščobe 1,2 g 2%
- Nasičene maščobe 0,2 g 1%
- Vlaknine 2,7 g 10%
- Sladkorji 3,2 g —
- Natrij 15 mg 1%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 6,8 mg 8%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,07 mg 0%
- Vitamin K 0,3 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,2 mg 17%
- Riboflavin (B2) 0,06 mg 5%
- Niacin (B3) 1,7 mg 11%
- Pantotenska kislina (B5) 0,76 mg 15%
- Vitamin B6 0,06 mg 3%
- Folati (B9) 46 µg 12%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 2 mg 0%
- Železo 0,52 mg 3%
- Magnezij 37 mg 9%
- Fosfor 89 mg 7%
- Kalij 270 mg 6%
- Cink 0,45 mg 4%
- Baker 0,05 mg 6%
- Mangan 0,16 mg 7%
- Selen 0,6 µg 1%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 86 | 3,2 g | 16 g | 1,2 g |
| 1 porcija | 73 g | 63 | 2,4 g | 12 g | 0,9 g |
| 2 porciji | 146 g | 126 | 4,7 g | 24 g | 1,7 g |
| ½ porcije | 36,5 g | 31 | 1,2 g | 6 g | 0,4 g |
| 3 porcije | 219 g | 188 | 7,1 g | 36 g | 2,6 g |
| 4 porcije | 292 g | 251 | 9,4 g | 48 g | 3,4 g |
| 50 g | 50 g | 43 | 1,6 g | 8,2 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 129 | 4,8 g | 25 g | 1,8 g |
| 200 g | 200 g | 172 | 6,4 g | 33 g | 2,4 g |
| 250 g | 250 g | 215 | 8,1 g | 41 g | 3 g |
Podobna živila
- Kuhana bela sladka koruza v zrnjuzamrznjeno, olupljeno, kuhano, odcejeno80 kcal / 100 g
- Zamrznjena bela sladka koruza v zrnjunepripravljeno88 kcal / 100 g
- Zamrznjena bela sladka koruza v zrnihnepripravljeno88 kcal / 100 g
- Zamrznjena bela sladka koruza zrna z oblanega storžakuhan, odcejen, brez soli80 kcal / 100 g
- Zamrznjena bela sladka koruza zrna na storžunepripravljeno98 kcal / 100 g
- Rumena sladka koruzasurovo86 kcal / 100 g
- Bela koruzasurova343 kcal / 100 g
- Beli sladki koruzni storž cela zrnav pločevini, odcejene trdne snovi67 kcal / 100 g
- Sladka koruzav pločevinki, odcejena trdna snov, splaknjeno64 kcal / 100 g
- Zrna sladke koruzesurovo60 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Bela sladka koruza
Kako izbereš svežo belo sladko koruzo?
Listi naj bodo zeleni in tesno oviti okoli storža, svileni laski pa vlažni, ne povsem suhi. Zrno preizkusi tako, da ga nežno pritisneš z nohtom: sveže zrno spusti mlečen sok.
Koliko časa kuhaš belo sladko koruzo?
Olupljene storže daj v vrelo vodo in jih kuhaj približno 4–6 minut, nato jih odcedi. Sladkor v zrnih se sčasoma spreminja v škrob, zato je koruza najslajša kmalu po obiranju.
Kako spečeš belo sladko koruzo na žaru?
Storže brez listov premaži z malo olja in jih peci na srednje vročem žaru približno 10–15 minut; pogosto jih obračaj, da se zrna enakomerno zapečejo. Gotova so, ko so ponekod zlato rjava in mehka.
Kako shraniš belo sladko koruzo, da ostane sladka?
Neolupljene storže shrani v hladilniku in jih porabi čim prej, najbolje v dnevu ali dveh. Kuhana zrna v zaprti posodi porabi v nekaj dneh ali jih zamrzni.
V katerih jedeh lahko uporabiš belo sladko koruzo?
Zrna dodaj v koruzno juho, solato s fižolom ali rižem, testenine in slane palačinke. Kuhana zrna lahko z nožem odrežeš s storža ter jih na koncu vmešaš v jed, da se ne razkuhajo.
Se bela sladka koruza razlikuje od rumene sladke koruze?
Po okusu in uporabi sta si zelo podobni; bela je navadno nežnejšega videza, rumena pa vsebuje več rumenih rastlinskih pigmentov. Na 100 g imata podobno energijsko vrednost: bela 86 kcal, rumena 86 kcal.
Ali lahko belo sladko koruzo zamrzneš?
Da. Storže za približno 4 minute potopi v vrelo vodo, jih takoj ohladi v ledeni vodi, osuši in zamrzni cele ali pa zrna odreži s storža ter jih spravi v dobro zaprto vrečko.
Vir: USDA FoodData Central 168538 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
