Veste, kaj je na vašem krožniku
Yautia
Kalorije in hranilne vrednosti
bolj trpka, surova
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 98 kcal —
- Beljakovine 1,5 g 3%
- Ogljikovi hidrati 22 g 8%
- Maščobe 0,4 g 1%
- Nasičene maščobe 0,1 g 0%
- Vlaknine 1,5 g 5%
- Natrij 21 mg 1%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 5,2 mg 6%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 0,67 mg 4%
- Pantotenska kislina (B5) 0,21 mg 4%
- Vitamin B6 0,24 mg 14%
- Folati (B9) 17 µg 4%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 9 mg 1%
- Železo 0,98 mg 5%
- Magnezij 24 mg 6%
- Fosfor 51 mg 4%
- Kalij 598 mg 13%
- Cink 0,5 mg 5%
- Baker 0,26 mg 29%
- Mangan 0,19 mg 8%
- Selen 0,7 µg 1%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 98 | 1,5 g | 22 g | 0,4 g |
| 1 porcija | 135 g | 132 | 2 g | 30 g | 0,5 g |
| 2 porciji | 270 g | 265 | 3,9 g | 60 g | 1,1 g |
| ½ porcije | 67,5 g | 66 | 1 g | 15 g | 0,3 g |
| 3 porcije | 405 g | 397 | 5,9 g | 90 g | 1,6 g |
| 4 porcije | 540 g | 529 | 7,9 g | 120 g | 2,2 g |
| 50 g | 50 g | 49 | 0,7 g | 11 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 147 | 2,2 g | 33 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 196 | 2,9 g | 44 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 245 | 3,7 g | 55 g | 1 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Yautia
Kako pripraviš yautio za kuhanje?
Korenino olupi z nožem, po potrebi si nadeni rokavice, nato jo nareži na enakomerne kose. Surova lahko draži kožo in usta, zato je ne pokušaj; pred jedjo jo vedno dobro skuhaj.
Koliko časa se kuha yautia?
Kose daj v lonec z vodo, zavri in jih nato kuhaj približno 20–30 minut, da jih zlahka prebodeš z vilicami. Kuhano yautio odcedi in postrezi kot krompir ali jo pretlači.
Kako veš, ali je yautia sveža?
Izberi čvrsto, težko korenino brez mehkih mest, plesni ali večjih poškodb. Če je na voljo, izberi takšno, ki je suha in nima neprijetnega vonja.
Kako shraniš celo yautio?
Celo, neolupljeno korenino hrani na hladnem, suhem in temnem mestu, ne v zaprti plastični vrečki. Olupljene ali narezane kose shrani v hladilniku v zaprti posodi in jih porabi v nekaj dneh.
V katerih jedeh se uporablja yautia?
V karibskih kuhinjah jo kuhajo v enolončnicah, kot je sancocho, ali jo naribajo za ocvrte polnjene zvitke alcapurrias. Kuhana se dobro poda tudi k mesu, ribam in omakam.
S čim lahko nadomestiš yautio?
V juhi ali enolončnici jo lahko zamenjaš s tarom, jamom ali krompirjem. Taro in jam sta prav tako škrobna, vendar se lahko razlikujeta po čvrstosti in času kuhanja, zato kose preverjaj med kuhanjem.
Ali je yautia podobna taniji?
Da, obe sta škrobnati korenini in se pogosto pripravljata kuhani ali pretlačeni. Tanija ima na 100 g 107 kcal, yautia pa 98 kcal; njuna tekstura in okus se lahko nekoliko razlikujeta.
Je yautia dober vir bakra?
Da, yautia je vir bakra: vsebuje 0,26 mg na 100 g.
Vir: USDA FoodData Central 169401 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
