Veste, kaj je na vašem krožniku
Bela omaka
Kalorije in hranilne vrednosti
veganska, brez soli
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 141 kcal —
- Beljakovine 3 g 6%
- Ogljikovi hidrati 12 g 4%
- Maščobe 9,2 g 12%
- Vlaknine 0,4 g 1%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 141 | 3 g | 12 g | 9,2 g |
| 50 g | 50 g | 71 | 1,5 g | 5,8 g | 4,6 g |
| 150 g | 150 g | 212 | 4,5 g | 17 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 282 | 6 g | 23 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 353 | 7,5 g | 29 g | 23 g |
Podobna živila
- Slana bela omakaveganska176 kcal / 100 g
- Sladka bela omakanarejeno iz posnetega mleka, domače134 kcal / 100 g
- Veganska bela osnovna omaka57 kcal / 100 g
- Bešamelna omakabrez soli153 kcal / 100 g
- Veganska bešamelna omakas sojinim napitkom79 kcal / 100 g
- Bela osnovna omakas smetano158 kcal / 100 g
- Bela srednje gosta omakadomače147 kcal / 100 g
- Zelenjavna omakaiz bele osnovne omake44 kcal / 100 g
- Vinaigrette za solatobrez soli97 kcal / 100 g
- Belo zeljekuhano, odcejeno, z belo omako (mleko, maslo in pšenična moka), nesoljeno57 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Bela omaka
Kako pripraviš belo omako brez grudic?
V kozici na nizkem ognju stopi maslo, vmešaj moko in mešaj približno minuto. Nato postopoma prilivaj hladno mleko ter ves čas stepaj z metlico; kuhaj 5–8 minut, da se omaka zgosti.
Kako zgostiš preredko belo omako?
Pusti jo še nekaj minut rahlo vreti in jo pogosto premešaj. Če je še vedno preredka, posebej zmešaj malo moke s hladnim mlekom, vmešaj v omako in kuhaj še 2–3 minute.
Kako preprečiš, da se bela omaka med kuhanjem prismodi?
Uporabi kozico z debelim dnom in kuhaj na nizki do srednji temperaturi. Mešaj tudi po dnu in v kotih kozice, posebej ko se omaka začne gostiti.
S čim se bela omaka dobro poda?
Uporabi jo v lazanji, gratiniranem krompirju ali testeninah s cvetačo. Odlično se ujame tudi z brokolijem in kuhano zelenjavo; za več okusa dodaj muškatni orešček ali malo naribanega sira.
Ali sta bela omaka in bešamel isto?
V številnih receptih se imeni uporabljata za isto omako iz masla, moke in mleka. Bešamel je navadno začinjen predvsem s soljo, poprom in muškatnim oreščkom, izraz bela omaka pa lahko pomeni tudi druge svetle omake.
Kako shraniš belo omako in jo pogreješ?
Ohlajeno omako spravi v zaprto posodo v hladilnik in jo porabi v 2–3 dneh. Pogrej jo počasi v kozici ter ves čas mešaj; če je pregosta, prilij malo mleka.
Kako pripraviš vegansko belo omako?
Maslo zamenjaj z rastlinsko maščobo, mleko pa z nesladkanim rastlinskim napitkom. Za kremasto omako izberi napitek nevtralnega okusa, na primer sojin ali ovseni, in ga prilivaj postopoma ob stalnem mešanju.
Vir: tbca BRC0284T · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
