Weet wat er op je bord ligt
zomerpompoen (crookneck en straightneck)
Calorieën en voedingswaarden
rauw
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 19 kcal —
- Eiwit 1 g 2%
- Koolhydraten 2,9 g 1%
- Vet 0,3 g 0%
- Verzadigd vet 0,1 g 0%
- Vezels 1 g 4%
- Suikers 2,9 g —
- Natrium 2 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 8 µg 1%
- Vitamine C 19,3 mg 21%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,13 mg 1%
- Vitamine K 3,2 µg 3%
- Thiamine (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavine (B2) 0,04 mg 3%
- Niacine (B3) 0,45 mg 3%
- Pantotheenzuur (B5) 0,16 mg 3%
- Vitamine B6 0,1 mg 6%
- Folaat (B9) 19 µg 5%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline 7,1 mg 1%
Mineralen
- Calcium 21 mg 2%
- IJzer 0,44 mg 2%
- Magnesium 20 mg 5%
- Fosfor 32 mg 3%
- Kalium 222 mg 5%
- Zink 0,29 mg 3%
- Koper 0,09 mg 10%
- Mangaan 0,17 mg 7%
- Seleen 0,2 µg 0%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 19 | 1 g | 2,9 g | 0,3 g |
| 1 portie | 127 g | 24 | 1,3 g | 3,7 g | 0,3 g |
| 2 porties | 254 g | 48 | 2,6 g | 7,3 g | 0,7 g |
| ½ portie | 63,5 g | 12 | 0,6 g | 1,8 g | 0,2 g |
| 3 porties | 381 g | 72 | 3,8 g | 11 g | 1 g |
| 4 porties | 508 g | 97 | 5,1 g | 15 g | 1,4 g |
| 50 g | 50 g | 10 | 0,5 g | 1,4 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 29 | 1,5 g | 4,3 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 38 | 2 g | 5,8 g | 0,5 g |
| 250 g | 250 g | 48 | 2,5 g | 7,2 g | 0,7 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Crookneck zomercourgetterauw19 kcal / 100 g
- Zomerpompoengekookt, uitgelekt19 kcal / 100 g
- Zomerpompoenalle soorten, rauw16 kcal / 100 g
- Courgettemet schil, rauw17 kcal / 100 g
- Babycourgetterauw21 kcal / 100 g
- Halskalebasgeschild, zonder zaden, rauw24 kcal / 100 g
- Acorn-pompoenrauw40 kcal / 100 g
- Flespompoenrauw45 kcal / 100 g
- Spaghettipompoenrauw31 kcal / 100 g
- Winterpompoenalle soorten, rauw34 kcal / 100 g
Vragen over zomerpompoen (crookneck en straightneck)
Wat is het verschil tussen crookneck- en straightneckzomerpompoen?
Crookneck heeft een gebogen, vaak smalle hals; straightneck heeft een rechte hals. Beide zijn gele zomerpompoenen met zacht vruchtvlees en een dunne schil.
Moet je zomerpompoen schillen voordat je hem bakt?
Nee, de dunne schil van jonge zomerpompoen kun je gewoon eten. Snijd de pompoen in plakjes of blokjes en bak die in een hete pan met een beetje olie in ongeveer 5–8 minuten gaar, zodat ze nog wat stevig blijven.
Hoe bewaar je zomerpompoen?
Bewaar zomerpompoen ongewassen in de groentelade van de koelkast en gebruik hem bij voorkeur binnen een paar dagen. Was hem pas vlak voor het snijden; vocht kan de pompoen sneller zacht maken.
Kun je zomerpompoen rauw eten?
Ja, jonge zomerpompoen kun je rauw eten. Snijd hem in dunne linten of plakjes voor een salade; verwijder alleen de uiteinden.
Kun je zomerpompoen vervangen door courgette?
Ja, courgette is een goede vervanger in roerbakgerechten, soepen en ovenschotels. Snijd beide ongeveer even groot en houd er rekening mee dat ze tijdens het bakken snel zacht worden.
Welke kruiden passen goed bij zomerpompoen?
Knoflook, citroen, zwarte peper en verse kruiden zoals basilicum of tijm passen er goed bij. Bak de pompoen kort en voeg citroensap en kruiden op het einde toe, zodat de frisse smaak behouden blijft.
Kun je zomerpompoen invriezen?
Dat kan, maar na ontdooien wordt de pompoen zachter. Snijd hem in plakjes, blancheer die 2 minuten in kokend water, koel ze direct terug in ijswater en vries ze goed uitgelekt in; gebruik ze later in soep of een ovenschotel.
Bron: USDA FoodData Central 168464 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
