Weet wat er op je bord ligt
volkoren Frans brood
Calorieën en voedingswaarden
of volkoren brood, gemaakt met bloem type 150
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 234 kcal —
- Eiwit 8,7 g 17%
- Koolhydraten 41 g 15%
- Vet 1,7 g 2%
- Verzadigd vet 0,6 g 3%
- Vezels 7,3 g 26%
- Suikers 2,4 g —
- Natrium 470 mg 20%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 1,3 µg 0%
- Vitamine D 0,86 µg 4%
- Thiamine (B1) 0,16 mg 13%
- Niacine (B3) 0,48 mg 3%
- Pantotheenzuur (B5) 0,36 mg 7%
- Vitamine B6 0,12 mg 7%
- Vitamine B12 0 µg 0%
Mineralen
- Calcium 83,2 mg 6%
- IJzer 2 mg 11%
- Magnesium 54,2 mg 13%
- Fosfor 161 mg 13%
- Kalium 236 mg 5%
- Zink 1,2 mg 11%
- Koper 0,18 mg 20%
- Mangaan 1,5 mg 65%
- Seleen 2,4 µg 4%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 234 | 8,7 g | 41 g | 1,7 g |
| 50 g | 50 g | 117 | 4,3 g | 21 g | 0,9 g |
| 150 g | 150 g | 351 | 13 g | 62 g | 2,6 g |
| 200 g | 200 g | 468 | 17 g | 82 g | 3,4 g |
| 250 g | 250 g | 585 | 22 g | 103 g | 4,3 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Volkoren frans brood of wienenbrood239 kcal / 100 g
- Bruin Frans broodmet bloemtype 80 of 110265 kcal / 100 g
- Volkoren tarwebroodvolkoren, van fijn en grof gemalen meel235 kcal / 100 g
- Volkorenbroodbereid volgens recept278 kcal / 100 g
- Volkorenbrood van tarwemet vezels268 kcal / 100 g
- Frans broodgeroosterd317 kcal / 100 g
- Stokbroodzelfgemaakt, met bloem voor zelfgemaakt brood256 kcal / 100 g
- Volkoren sandwichbroodvoorverpakt257 kcal / 100 g
- Volkorenbroodjevolkoren244 kcal / 100 g
- Tarwebloem type 150342 kcal / 100 g
Vragen over volkoren Frans brood
Hoe maak je volkoren Frans brood weer knapperig?
Maak de korst heel licht nat en leg het brood 5 à 8 minuten in een voorverwarmde oven op 180 °C. Laat het daarna kort afkoelen; in de magnetron wordt de korst juist taai.
Hoe bewaar je volkoren Frans brood zodat het niet snel uitdroogt?
Bewaar het op kamertemperatuur in een papieren broodzak of broodtrommel en snijd pas aan wat je nodig hebt. Wil je het langer bewaren, vries het dan in plakjes in en rooster die rechtstreeks uit de vriezer.
Waarmee kun je volkoren Frans brood beleggen?
De stevige, licht nootachtige kruim past goed bij oude kaas, hummus of avocado met tomaat. Je kunt er ook crostini van maken: snijd dun, bestrijk met olijfolie en bak ze goudbruin.
Kun je volkoren Frans brood gebruiken voor wentelteefjes?
Ja, vooral als het brood van een dag oud is: de stevigere sneetjes nemen het ei-melkmengsel goed op zonder meteen uit elkaar te vallen. Week ze kort en bak ze in een koekenpan op middelhoog vuur aan beide kanten goudbruin.
Hoeveel volkoren Frans brood is een normale portie?
Een praktische portie is twee middelgrote sneetjes, ongeveer 70 g. Die leveren 164 kcal en 5,1 g vezels.
Bevat volkoren Frans brood gluten?
Ja, het wordt doorgaans van tarwe gemaakt en bevat dus gluten. Is het brood bedoeld voor iemand die gluten moet vermijden, kies dan een brood dat uitdrukkelijk glutenvrij is.
Bron: ANSES–Ciqual (France) 7110 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
