Weet wat er op je bord ligt
Tahini
Calorieën en voedingswaarden
soort pitten niet gespecificeerd
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 592 kcal —
- Eiwit 17 g 35%
- Koolhydraten 17 g 6%
- Vet 53 g 68%
- Verzadigd vet 7,4 g 37%
- Vezels 4,7 g 17%
- Natrium 35 mg 2%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 3 µg 0%
- Vitamine C 4,2 mg 5%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Thiamine (B1) 1,6 mg 133%
- Riboflavine (B2) 0,12 mg 9%
- Niacine (B3) 5,6 mg 35%
- Vitamine B6 0,15 mg 9%
- Folaat (B9) 98 µg 25%
- Vitamine B12 0 µg 0%
Mineralen
- Calcium 141 mg 11%
- IJzer 4,4 mg 25%
- Magnesium 95 mg 23%
- Fosfor 790 mg 63%
- Kalium 459 mg 10%
- Zink 4,6 mg 42%
- Koper 1,6 mg 179%
- Seleen 34,4 µg 63%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 592 | 17 g | 17 g | 53 g |
| 1 portie | 15 g | 89 | 2,6 g | 2,5 g | 8 g |
| 2 porties | 30 g | 178 | 5,2 g | 5 g | 16 g |
| ½ portie | 7,5 g | 44 | 1,3 g | 1,3 g | 4 g |
| 3 porties | 45 g | 266 | 7,8 g | 7,6 g | 24 g |
| 4 porties | 60 g | 355 | 10 g | 10 g | 32 g |
| 50 g | 50 g | 296 | 8,7 g | 8,4 g | 27 g |
| 150 g | 150 g | 888 | 26 g | 25 g | 80 g |
| 200 g | 200 g | 1184 | 35 g | 34 g | 106 g |
| 250 g | 250 g | 1480 | 44 g | 42 g | 133 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Tahini
Wat is tahini precies?
Tahini is een smeuïge pasta van gemalen sesamzaad. De smaak is nootachtig en licht bitter; geroosterd sesamzaad geeft doorgaans een krachtigere smaak dan ongebrand zaad.
Hoe maak je tahinisaus dun en romig?
Roer tahini eerst met citroensap en een snuf zout; het mengsel wordt dikker. Klop er daarna beetje bij beetje koud water door tot de saus glad en schenkbaar is. Lekker bij falafel, gegrilde groenten of shoarma.
Waar gebruik je tahini in?
Tahini is een belangrijk ingrediënt in hummus en baba ganoush. Je kunt het ook door yoghurt roeren voor een saus, door havermout of koekjesbeslag mengen, of over geroosterde bloemkool druppelen.
Hoe bewaar je tahini nadat je de pot hebt geopend?
Bewaar de pot goed afgesloten op een koele, donkere plek en roer de olie die bovenop komt weer door de pasta. Volg voor de bewaartermijn de aanwijzingen op de verpakking; gekoeld bewaren kan de pasta steviger maken.
Kun je tahini vervangen door sesamzaad?
Niet één op één: hele sesamzaadjes geven niet dezelfde gladde structuur. Maal ze met een beetje neutrale olie tot een pasta; gebruik je geroosterd sesamzaad, dan wordt de vervanger voller en sterker van smaak.
Is tahini hetzelfde als sesampasta?
De woorden worden vaak voor dezelfde gemalen sesampasta gebruikt. Producten kunnen wel verschillen: sommige zijn gemaakt van gepeld sesamzaad en smaken milder, terwijl pasta van ongepeld zaad donkerder en bitterder kan zijn.
Hoeveel tahini zit er in een eetlepel?
Een afgestreken eetlepel is ongeveer 15 g. Dat levert 89 kcal; de pasta is geconcentreerd, dus een eetlepel geeft al flink wat smaak aan een saus of dressing.
Is tahini geschikt als je allergisch bent voor sesam?
Nee. Tahini is gemaakt van sesam en kan een ernstige allergische reactie uitlokken; vermijd het bij een sesamallergie en let ook op waarschuwingen voor mogelijke sporen op de verpakking.
Bron: USDA FoodData Central 168604 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
