Weet wat er op je bord ligt
Geroosterde amandelen
Calorieën en voedingswaarden
ongeblancheerd
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 589 kcal —
- Eiwit 20 g 41%
- Koolhydraten 23 g 8%
- Vet 51 g 65%
- Verzadigd vet 4,8 g 24%
- Natrium 11 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 0 µg 0%
- Vitamine C 0,7 mg 1%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 50,3 mg 335%
- Thiamine (B1) 0,13 mg 11%
- Riboflavine (B2) 0,6 mg 46%
- Niacine (B3) 2,8 mg 18%
- Pantotheenzuur (B5) 0,26 mg 5%
- Vitamine B6 0,07 mg 4%
- Folaat (B9) 64,1 µg 16%
- Vitamine B12 0 µg 0%
Mineralen
- Calcium 283 mg 22%
- IJzer 4,9 mg 27%
- Magnesium 305 mg 73%
- Fosfor 550 mg 44%
- Kalium 773 mg 16%
- Zink 4,9 mg 45%
- Koper 1,2 mg 137%
- Mangaan 2 mg 87%
- Seleen 4,8 µg 9%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 589 | 20 g | 23 g | 51 g |
| 50 g | 50 g | 295 | 10 g | 12 g | 25 g |
| 150 g | 150 g | 884 | 31 g | 34 g | 76 g |
| 200 g | 200 g | 1178 | 41 g | 46 g | 102 g |
| 250 g | 250 g | 1473 | 51 g | 57 g | 127 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- In olie geroosterde amandelenongeblancheerd608 kcal / 100 g
- Gezouten geroosterde amandelen616 kcal / 100 g
- Gekarameliseerde geroosterde amandelen560 kcal / 100 g
- In olie geroosterde amandelen zonder zoutzonder toegevoegd zout607 kcal / 100 g
- In olie geroosterde amandelen met zout en rookaromamet toegevoegd zout, rookaroma607 kcal / 100 g
- Amandeldroog geroosterd, gezouten598 kcal / 100 g
- Honinggeroosterde amandelenongeblancheerd594 kcal / 100 g
- Amandelendroog geroosterd, zonder toegevoegd zout598 kcal / 100 g
- Noten amandelen z vliesje ongezouten631 kcal / 100 g
- Noten amandelen m vliesje ongezoutenmet vliesje622 kcal / 100 g
Vragen over Geroosterde amandelen
Hoe rooster je amandelen zelf in de oven?
Verdeel de amandelen in één laag over een bakplaat en rooster ze 8–12 minuten op 160 °C. Schep ze halverwege om en haal ze eruit zodra ze geuren en licht kleuren; ze worden tijdens het afkoelen nog wat krokanter.
Kun je amandelen ook in een koekenpan roosteren?
Ja. Rooster ze zonder olie op middellaag vuur en schep voortdurend om; na ongeveer 5–8 minuten zijn ze goudbruin en geurig. Laat ze op een bord afkoelen, anders garen ze na in de hete pan.
Hoe bewaar je geroosterde amandelen zodat ze knapperig blijven?
Laat ze helemaal afkoelen en bewaar ze daarna luchtdicht, koel en donker. Schep ze niet warm in een pot: de opgesloten stoom maakt ze zacht.
Kun je zacht geworden geroosterde amandelen weer krokant maken?
Spreid ze uit op een bakplaat en verwarm ze 5–7 minuten op 150 °C. Laat ze volledig afkoelen voordat je ze opeet of opbergt.
Waar gebruik je geroosterde amandelen in?
Hak ze grof over salades, havermout of geroosterde groenten, of roer ze door rijst en couscous. Ze passen ook in amandelpesto en in de Marokkaanse specerijenmix dukkah.
Waarmee kun je geroosterde amandelen vervangen in een recept?
Gebruik geroosterde hazelnoten als je dezelfde stevige crunch zoekt, bijvoorbeeld over een salade of door granola. Voor amandelpesto kun je ook geroosterde cashewnoten nemen; die geven een zachtere, romigere smaak.
Welke mineralen leveren geroosterde amandelen vooral?
Ze zijn rijk aan magnesium (305 mg per 100 g) en een bron van zink (4,9 mg per 100 g).
Bron: Canadian Nutrient File 2539 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
