Weet wat er op je bord ligt
Amandelen
Calorieën en voedingswaarden
droog geroosterd, zonder toegevoegd zout
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 598 kcal —
- Eiwit 21 g 42%
- Koolhydraten 10 g 4%
- Vet 53 g 67%
- Verzadigd vet 4,1 g 20%
- Vezels 11 g 39%
- Suikers 4,9 g —
- Natrium 3 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 0 µg 0%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 23,9 mg 159%
- Vitamine K 0 µg 0%
- Thiamine (B1) 0,08 mg 6%
- Riboflavine (B2) 1,2 mg 92%
- Niacine (B3) 3,6 mg 23%
- Pantotheenzuur (B5) 0,32 mg 6%
- Vitamine B6 0,14 mg 8%
- Folaat (B9) 55 µg 14%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline 52,1 mg 9%
Mineralen
- Calcium 268 mg 21%
- IJzer 3,7 mg 21%
- Magnesium 279 mg 66%
- Fosfor 471 mg 38%
- Kalium 713 mg 15%
- Zink 3,3 mg 30%
- Koper 1,1 mg 122%
- Mangaan 2,2 mg 97%
- Seleen 2 µg 4%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 598 | 21 g | 10 g | 53 g |
| 1 portie | 138 g | 825 | 29 g | 14 g | 73 g |
| 2 porties | 276 g | 1650 | 58 g | 28 g | 145 g |
| ½ portie | 69 g | 413 | 15 g | 7 g | 36 g |
| 3 porties | 414 g | 2476 | 87 g | 42 g | 218 g |
| 4 porties | 552 g | 3301 | 116 g | 56 g | 290 g |
| 50 g | 50 g | 299 | 11 g | 5,1 g | 26 g |
| 150 g | 150 g | 897 | 31 g | 15 g | 79 g |
| 200 g | 200 g | 1196 | 42 g | 20 g | 105 g |
| 250 g | 250 g | 1495 | 52 g | 25 g | 131 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Geroosterde amandelengezouten649 kcal / 100 g
- In olie geroosterde amandelen zonder zoutzonder toegevoegd zout607 kcal / 100 g
- Noten amandelen m vliesje ongezoutenmet vliesje622 kcal / 100 g
- In olie geroosterde amandelenmet toegevoegd zout607 kcal / 100 g
- Zoete amandelengedroogd628 kcal / 100 g
- Amandel579 kcal / 100 g
- Zoete amandelgeroosterd zonder vet550 kcal / 100 g
- Amandelpastanaturel, met toegevoegd zout614 kcal / 100 g
- Pistachenotendroog geroosterd, zonder toegevoegd zout572 kcal / 100 g
- Hazelnotendroog geroosterd, zonder toegevoegd zout646 kcal / 100 g
Vragen over Amandelen
Hoeveel amandelen is een normale portie?
Een handje van ongeveer 28 g, meestal zo’n 22 amandelen, is een gangbare portie. Dat levert 167 kcal en 5,9 g eiwit.
Hoe rooster je amandelen in de oven?
Verdeel ze over een bakplaat en rooster ze 8–10 minuten op 175 °C; schep ze halverwege om. Haal ze eruit zodra ze licht kleuren en geurig zijn, want op de hete bakplaat garen ze nog even door.
Hoe pel je amandelen makkelijk?
Overgiet ze met kokend water en laat ze ongeveer een minuut staan. Giet af en knijp de amandelen uit hun vliesje; spoel ze daarna koud af en droog ze goed als je ze wilt roosteren.
Hoe bewaar je amandelen zodat ze niet ranzig worden?
Bewaar ze in een goed afgesloten pot, koel en donker, uit de buurt van warmte en vocht. Voor langere bewaring kun je ze luchtdicht verpakt invriezen; ontdooi ze in de verpakking om condens te voorkomen.
Waar kun je amandelen in gebruiken?
Gehakte amandelen geven bite aan havermout, yoghurt, salades en pilav; amandelmeel wordt gebruikt in macarons en frangipane voor taart. Rooster ze kort in een droge pan om hun aroma sterker te maken.
Wat is het verschil tussen amandelen en geroosterde amandelen?
Geroosterde amandelen hebben een intensere, nootachtige smaak en zijn krokanter; door roosteren verandert ook het vochtgehalte. In de opgegeven voedingswaarden bevatten geroosterde amandelen 589 kcal per 100 g, tegenover 598 kcal in amandelen.
Kun je amandelen vervangen door andere noten?
Ja: hazelnoten passen goed in gebak en desserts, terwijl cashewnoten een zachtere smaak geven in sauzen. Vervang ze in dezelfde hoeveelheid, maar houd er rekening mee dat smaak en structuur anders worden.
Zijn amandelen eigenlijk noten?
Amandelen zijn botanisch gezien de pit van een steenvrucht, verwant aan perziken en abrikozen. De amandel die je eet zit in de harde kern, niet in een gewone notenvrucht.
Bron: USDA FoodData Central 170158 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
