Weet wat er op je bord ligt
Rozijnen
Calorieën en voedingswaarden
gedroogd
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 256 kcal —
- Eiwit 3 g 6%
- Koolhydraten 63 g 23%
- Vet 1 g 1%
- Verzadigd vet 0,2 g 1%
- Vezels 2,7 g 10%
- Suikers 63 g —
- Natrium 17 mg 1%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 2 µg 0%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,52 mg 3%
- Vitamine K 3,7 µg 3%
- Thiamine (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavine (B2) 0,01 mg 1%
- Niacine (B3) 0,7 mg 4%
- Pantotheenzuur (B5) 0,09 mg 2%
- Vitamine B6 0,24 mg 14%
- Biotine (B7) 11,3 µg 38%
- Folaat (B9) 6 µg 2%
- Vitamine B12 0 µg 0%
Mineralen
- Calcium 58 mg 4%
- IJzer 2,2 mg 12%
- Magnesium 32 mg 8%
- Fosfor 101 mg 8%
- Kalium 889 mg 19%
- Zink 0,21 mg 2%
- Koper 0,37 mg 41%
- Mangaan 0,31 mg 13%
- Seleen 1 µg 2%
- Jodium 3 µg 2%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 256 | 3 g | 63 g | 1 g |
| 50 g | 50 g | 128 | 1,5 g | 31 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 384 | 4,5 g | 94 g | 1,5 g |
| 200 g | 200 g | 512 | 6 g | 125 g | 2 g |
| 250 g | 250 g | 640 | 7,5 g | 157 g | 2,5 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Rozijnen met chocolade372 kcal / 100 g
- Gouden pitloze rozijnen301 kcal / 100 g
- Sultana rozijnen zonder pitsultana's299 kcal / 100 g
- Rozijnen / sultana'sdruif, gedroogd288 kcal / 100 g
- Zwarte rozijnengedroogd306 kcal / 100 g
- Krentengedroogd326 kcal / 100 g
- Sultanarozijnen275 kcal / 100 g
- Besgedroogd296 kcal / 100 g
- Sultana's330 kcal / 100 g
- Rozijnendruiven
Vragen over Rozijnen
Hoe voorkom je dat rozijnen in cake naar de bodem zakken?
Schep ze om met een beetje bloem voordat je ze door het beslag spatelt. Zijn ze erg droog, week ze dan eerst kort en dep ze goed droog; natte rozijnen maken het beslag slapper.
Moet je rozijnen wassen of weken voordat je ze gebruikt?
Voor gewoon gebruik hoeft wassen meestal niet. Week droge rozijnen voor een smeuïge vulling ongeveer 10 minuten in warm water, thee of rum en dep ze daarna droog; voor brooddeeg kun je ze ook rechtstreeks toevoegen.
Hoe bewaar je rozijnen zodat ze zacht blijven?
Bewaar ze goed afgesloten op een koele, droge en donkere plek. Zijn ze hard geworden, laat ze dan weken in warm water en gebruik ze meteen; bewaar geweekte rozijnen afgedekt in de koelkast en gebruik ze binnen een paar dagen.
Waarin kun je rozijnen gebruiken behalve in cake?
Ze passen in krentenbollen, brood, muesli en appeltaart, maar ook in hartige gerechten zoals couscous, pilav en Indiase curry. Voeg ze aan warme gerechten tegen het einde toe, zodat ze zacht worden zonder uit elkaar te koken.
Wat is het verschil tussen rozijnen en krenten?
Rozijnen zijn gedroogde druiven en zijn doorgaans groter en sappiger. Krenten komen van kleinere druiven en zijn meestal kleiner en steviger; beide worden gebruikt in baksels zoals krentenbollen.
Zijn rozijnen gevaarlijk voor honden?
Ja. Rozijnen kunnen giftig zijn voor honden, ook in gebak of andere gerechten; geef ze dus niet en neem na het eten ervan direct contact op met een dierenarts.
Hoeveel rozijnen is een gebruikelijke portie?
Een klein handje, ongeveer 30 g, is een handige portie voor door je ontbijt of als tussendoortje. Dat levert 77 kcal.
Bron: CoFID (UK) 14-393 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
