Weet wat er op je bord ligt
pruimensaus
Calorieën en voedingswaarden
kant-en-klaar
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 184 kcal —
- Eiwit 0,9 g 2%
- Koolhydraten 42 g 15%
- Vet 1 g 1%
- Verzadigd vet 0,2 g 1%
- Vezels 0,7 g 3%
- Natrium 538 mg 23%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 2 µg 0%
- Vitamine C 0,5 mg 1%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Thiamine (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavine (B2) 0,08 mg 6%
- Niacine (B3) 1 mg 6%
- Pantotheenzuur (B5) 0,06 mg 1%
- Vitamine B6 0,08 mg 5%
- Folaat (B9) 6 µg 2%
- Vitamine B12 0 µg 0%
Mineralen
- Calcium 12 mg 1%
- IJzer 1,4 mg 8%
- Magnesium 12 mg 3%
- Fosfor 22 mg 2%
- Kalium 259 mg 6%
- Zink 0,19 mg 2%
- Koper 0,08 mg 9%
- Mangaan 0,11 mg 5%
- Seleen 0,4 µg 1%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 184 | 0,9 g | 42 g | 1 g |
| 1 portie | 19 g | 35 | 0,2 g | 8 g | 0,2 g |
| 2 porties | 38 g | 70 | 0,3 g | 16 g | 0,4 g |
| ½ portie | 9,5 g | 17 | 0,1 g | 4 g | 0,1 g |
| 3 porties | 57 g | 105 | 0,5 g | 24 g | 0,6 g |
| 4 porties | 76 g | 140 | 0,7 g | 32 g | 0,8 g |
| 50 g | 50 g | 92 | 0,4 g | 21 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 276 | 1,3 g | 63 g | 1,6 g |
| 200 g | 200 g | 368 | 1,8 g | 84 g | 2,1 g |
| 250 g | 250 g | 460 | 2,2 g | 105 g | 2,6 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Eendensausklaar om te serveren245 kcal / 100 g
- Salsasausklaar voor consumptie29 kcal / 100 g
- Zoetzure sausklaar om te serveren154 kcal / 100 g
- Barbecuesauskant-en-klaar172 kcal / 100 g
- Kaassauskant-en-klaar174 kcal / 100 g
- Oestersauskant-en-klaar51 kcal / 100 g
- Hoisinsauskant-en-klaar220 kcal / 100 g
- Steaksausop tomatenbasis, kant-en-klaar95 kcal / 100 g
- Pizzasausin blik, kant-en-klaar54 kcal / 100 g
- Vissausklaar voor gebruik35 kcal / 100 g
Vragen over pruimensaus
Waar gebruik je pruimensaus bij?
Serveer pruimensaus als dipsaus bij loempia’s, gebakken wontons of kip; je kunt hem ook over roergebakken groenten of noedels lepelen. De zoet-zure smaak past goed bij knapperig en hartig eten.
Hoe maak je pruimensaus minder zoet?
Roer er een scheutje rijstazijn of limoensap door en proef opnieuw. Een beetje chilivlokken, geraspte gember of sojasaus geeft extra pit en hartigheid.
Kun je pruimensaus gebruiken als marinade?
Ja. Meng pruimensaus met sojasaus en gember en bestrijk er kip, varkensvlees of tofu mee. Bewaar het rauwe vlees afgedekt in de koelkast en gebruik marinade die ermee in contact kwam niet ongekookt als dipsaus.
Hoe lang blijft pruimensaus goed na openen?
Bewaar de pot goed afgesloten in de koelkast en gebruik steeds een schone lepel. Volg de bewaarinstructies op de verpakking; zelfgemaakte pruimensaus kun je het best binnen enkele dagen opmaken.
Wat is het verschil tussen pruimensaus en hoisinsaus?
Pruimensaus is fruitig, zoetzuur en vaak glad; hoisinsaus is doorgaans donkerder, dikker en hartiger. Hoisinsaus bevat per honderd gram 220 kcal en 3,31 g eiwit, tegenover 184 kcal en 0,9 g eiwit in pruimensaus.
Kan pruimensaus zoetzure saus vervangen?
Dat kan in een dip of als glazuur, maar pruimensaus smaakt meestal fruitiger en minder scherp zuur. Roer er wat rijstazijn door om de frisse zuurheid van zoetzure saus dichter te benaderen.
Hoeveel pruimensaus gebruik je als dipsaus?
Reken op ongeveer een eetlepel per persoon als dip bij een snack of maaltijd. Dat is 35 kcal per eetlepel; bij een zoete saus kan een klein schaaltje al genoeg zijn.
Waar komt pruimensaus vandaan?
Pruimensaus is bekend uit de Chinese keuken en wordt vaak geserveerd bij bijvoorbeeld pekingeend en loempia’s. De naam verwijst naar pruimen als belangrijke smaakmaker, al verschilt het recept per maker.
Bron: USDA FoodData Central 172879 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
