Weet wat er op je bord ligt
Zoetzure saus
Calorieën en voedingswaarden
klaar om te serveren
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 154 kcal —
- Eiwit 0,3 g 1%
- Koolhydraten 38 g 14%
- Vet 0 g 0%
- Verzadigd vet 0 g 0%
- Vezels 0,1 g 0%
- Suikers 19 g —
- Natrium 539 mg 23%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 1 µg 0%
- Vitamine C 8,7 mg 10%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,01 mg 0%
- Vitamine K 0,2 µg 0%
- Thiamine (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavine (B2) 0,02 mg 1%
- Niacine (B3) 0,19 mg 1%
- Pantotheenzuur (B5) 0,09 mg 2%
- Vitamine B6 0,05 mg 3%
- Folaat (B9) 8 µg 2%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline 2,4 mg 0%
Mineralen
- Calcium 10 mg 1%
- IJzer 0,21 mg 1%
- Magnesium 8 mg 2%
- Fosfor 7 mg 1%
- Kalium 99 mg 2%
- Zink 0,09 mg 1%
- Koper 0,08 mg 9%
- Mangaan 0,76 mg 33%
- Seleen 0,4 µg 1%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 154 | 0,3 g | 38 g | 0 g |
| 1 portie | 35 g | 54 | 0,1 g | 13 g | 0 g |
| 2 porties | 70 g | 108 | 0,2 g | 27 g | 0 g |
| ½ portie | 17,5 g | 27 | 0 g | 6,7 g | 0 g |
| 3 porties | 105 g | 162 | 0,3 g | 40 g | 0 g |
| 4 porties | 140 g | 216 | 0,4 g | 53 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 77 | 0,1 g | 19 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 231 | 0,4 g | 57 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 308 | 0,5 g | 76 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 385 | 0,7 g | 95 g | 0,1 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Kip of kalkoen in zoetzure saus250 kcal / 100 g
- Varkensvlees in zoetzure sausChinees, afhaalmaaltijd261 kcal / 100 g
- Chinese zoetzure saushuisbereid32 kcal / 100 g
- Eendensausklaar om te serveren245 kcal / 100 g
- Chinese zoetzure kooksauschinees94 kcal / 100 g
- Pruimensauskant-en-klaar184 kcal / 100 g
- Zoetzure woksaus169 kcal / 100 g
- Salsasausklaar voor consumptie29 kcal / 100 g
- Kaassauskant-en-klaar174 kcal / 100 g
- Cocktailsausklaar om te serveren128 kcal / 100 g
Vragen over Zoetzure saus
Waar eet je zoetzure saus bij?
De saus past goed bij krokante kip, loempia’s en gebakken rijst. Roer hem ook door roergebakken groenten of serveer hem als dipsaus.
Hoe maak je zoetzure saus zelf?
Laat azijn, suiker, ketchup en een scheutje water kort koken. Roer er maïzena met koud water door en laat de saus al roerend een minuut indikken; stukjes ananas of paprika maken hem extra hartig en fruitig.
Hoe warm je zoetzure saus op zonder dat hij aanbrandt?
Verwarm de saus op laag vuur in een pannetje en roer regelmatig; voeg een klein scheutje water toe als hij te dik wordt. In de magnetron kan het ook: verwarm in korte intervallen en roer tussendoor.
Hoe lang kun je geopende zoetzure saus bewaren?
Bewaar een geopende fles goed afgesloten in de koelkast en gebruik een schone lepel. Zelfgemaakte saus kun je afgedekt enkele dagen gekoeld bewaren.
Wat is het verschil tussen zoetzure saus en zoetzure woksaus?
Zoetzure woksaus is bedoeld om mee te bakken en is vaak wat dunner, zodat hij groenten en vlees gelijkmatig omhult. Gewone zoetzure saus wordt vaker als dipsaus of bijgerecht geserveerd.
Wat kun je gebruiken in plaats van zoetzure saus?
Meng ketchup met een beetje azijn en suiker voor een snelle vervanger; verdun met water tot de saus schenkbaar is. Pruimensaus werkt ook bij loempia’s, maar is fruitiger en minder uitgesproken zuur.
Is zoetzure saus hetzelfde als Chinese zoetzure saus?
Niet altijd: ‘zoetzure saus’ is een brede naam en recepten verschillen in zoetheid, zuurheid en dikte. Chinese zoetzure saus verwijst meestal naar een variant voor bijvoorbeeld loempia’s of krokante kip.
Hoeveel zoetzure saus gebruik je per portie?
Een eetlepel is meestal genoeg als dipsaus voor één persoon; bij roerbakgerechten kun je beginnen met een eetlepel per portie en de saus door het gerecht mengen.
Bron: USDA FoodData Central 174066 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
