Meloen

Ruik aan de kant waar het steeltje zat: een rijpe meloen geurt zoet. Hij voelt stevig aan, maar geeft bij lichte druk aan die kant een beetje mee; een zure geur of zachte plekken wijzen op overrijpheid.

Een hele, nog niet rijpe meloen laat je op kamertemperatuur narijpen. Bewaar een rijpe meloen in de koelkast en leg aangesneden stukken goed afgedekt koud; snijd de schil pas na het wassen.

Ja. Snijd het vruchtvlees in blokjes, vries die los van elkaar in en doe ze daarna in een diepvriesbakje. Na ontdooien wordt meloen zacht, dus gebruik de blokjes liever bevroren in een smoothie of als gekoeld hapje.

Spoel de hele meloen af onder stromend water en droog hem af voordat je erin snijdt. Halveer hem, schep de pitten eruit en snijd het vruchtvlees van de schil met een schoon mes.

Meloen combineert lekker met zoute ham, zoals in meloen met ham, en met munt, limoen of yoghurt. Voor een hartige salade kun je blokjes mengen met feta en komkommer.

Ja. Snijd stevige parten, bestrijk ze dun met olie en gril ze op een hete grill ongeveer 1 à 2 minuten per kant, tot er grillstrepen ontstaan. Serveer ze met limoen en munt.

Watermeloen heeft meestal knapperig, zeer sappig rood vruchtvlees en een groene schil; gewone meloenen hebben vaak steviger, geel of oranje vruchtvlees en een uitgesproken zoete geur. Het zijn verschillende soorten, ondanks de gedeelde naam.