Weet wat er op je bord ligt
Jam en conserven
Calorieën en voedingswaarden
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 278 kcal —
- Eiwit 0,4 g 1%
- Koolhydraten 68 g 25%
- Vet 0,1 g 0%
- Verzadigd vet 0 g 0%
- Vezels 1,1 g 4%
- Suikers 49 g —
- Natrium 32 mg 1%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 0 µg 0%
- Vitamine C 8,8 mg 10%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,12 mg 1%
- Vitamine K 0 µg 0%
- Thiamine (B1) 0,02 mg 1%
- Riboflavine (B2) 0,08 mg 6%
- Niacine (B3) 0,04 mg 0%
- Pantotheenzuur (B5) 0,02 mg 0%
- Vitamine B6 0,02 mg 1%
- Folaat (B9) 11 µg 3%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline 10,2 mg 2%
Mineralen
- Calcium 20 mg 2%
- IJzer 0,49 mg 3%
- Magnesium 4 mg 1%
- Fosfor 19 mg 2%
- Kalium 77 mg 2%
- Zink 0,06 mg 1%
- Koper 0,1 mg 11%
- Mangaan 0,04 mg 2%
- Seleen 2 µg 4%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 278 | 0,4 g | 68 g | 0,1 g |
| 1 portie | 20 g | 56 | 0,1 g | 14 g | 0 g |
| 2 porties | 40 g | 111 | 0,1 g | 27 g | 0 g |
| ½ portie | 10 g | 28 | 0 g | 6,8 g | 0 g |
| 3 porties | 60 g | 167 | 0,2 g | 41 g | 0 g |
| 4 porties | 80 g | 222 | 0,3 g | 54 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 139 | 0,2 g | 34 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 417 | 0,6 g | 102 g | 0,1 g |
| 200 g | 200 g | 556 | 0,7 g | 136 g | 0,1 g |
| 250 g | 250 g | 695 | 0,9 g | 169 g | 0,2 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Gelei jam en confituur267 kcal / 100 g
- Jam en confituurgezoet met vruchtensap212 kcal / 100 g
- Jamoverig244 kcal / 100 g
- Abrikozenjam242 kcal / 100 g
- Abrikozenjam en -confituur242 kcal / 100 g
- Druivenjam253 kcal / 100 g
- Guavejam258 kcal / 100 g
- Sinaasappeljam272 kcal / 100 g
- Sinaasappel marmelade en confituur246 kcal / 100 g
- Spread fruit-179 kcal / 100 g
Vragen over Jam en conserven
Hoe weet je of zelfgemaakte jam genoeg is ingekookt?
Laat een druppel op een koud bord vallen en duw er na een halve minuut tegenaan: rimpelt het oppervlak, dan is de jam voldoende gestold. Zo niet, kook nog even door en test opnieuw.
Hoe lang kun je een geopende pot jam bewaren?
Bewaar de pot afgesloten in de koelkast en gebruik steeds een schone lepel. Gooi jam weg als je schimmel ziet; schep die niet alleen van de bovenkant, want schimmeldraden kunnen verder in de pot zitten.
Waarvoor kun je jam gebruiken behalve op brood?
Roer een lepel door yoghurt of havermout, gebruik jam als vulling voor duimkoekjes of verwarm abrikozenjam met een scheutje water tot een glanzend laagje voor appeltaart.
Wat kun je gebruiken in plaats van jam in een recept?
Voor een gladde vulling kun je fruitspread of gelei gebruiken. In gebak geeft geprakte banaan of appelmoes ook vocht en zoetheid, maar het resultaat wordt minder fruitig en kan anders opstijven.
Wat is het verschil tussen jam en gelei?
Jam wordt gemaakt van vruchtvlees en bevat vaak stukjes fruit; gelei wordt gemaakt van gezeefd vruchtensap en is gladder. Gelei bevat doorgaans iets minder energie per 100 g: 267 kcal tegenover 278 kcal in jam.
Hoe voorkom je dat jam aanbrandt tijdens het koken?
Gebruik een pan met een dikke bodem en roer regelmatig, vooral zodra de jam begint in te dikken. Houd het vuur niet hoger dan nodig om de pan gelijkmatig te laten koken.
Bron: USDA FoodData Central 169641 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
