Weet wat er op je bord ligt
Honing
Calorieën en voedingswaarden
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 304 kcal —
- Eiwit 0,3 g 1%
- Koolhydraten 82 g 30%
- Vet 0 g 0%
- Verzadigd vet 0 g 0%
- Vezels 0,2 g 1%
- Suikers 82 g —
- Natrium 4 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 0 µg 0%
- Vitamine C 0,5 mg 1%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0 mg 0%
- Vitamine K 0 µg 0%
- Thiamine (B1) 0 mg 0%
- Riboflavine (B2) 0,04 mg 3%
- Niacine (B3) 0,12 mg 1%
- Pantotheenzuur (B5) 0,07 mg 1%
- Vitamine B6 0,02 mg 1%
- Biotine (B7) 0 µg 0%
- Folaat (B9) 2 µg 1%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline 2,2 mg 0%
Mineralen
- Calcium 6 mg 0%
- IJzer 0,42 mg 2%
- Magnesium 2 mg 0%
- Fosfor 4 mg 0%
- Kalium 52 mg 1%
- Zink 0,22 mg 2%
- Koper 0,04 mg 4%
- Mangaan 0,08 mg 3%
- Seleen 0,8 µg 1%
- Jodium 0,67 µg 0%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 304 | 0,3 g | 82 g | 0 g |
| 1 portie | 339 g | 1031 | 1 g | 279 g | 0 g |
| 2 porties | 678 g | 2061 | 2 g | 557 g | 0 g |
| ½ portie | 169,5 g | 515 | 0,5 g | 139 g | 0 g |
| 3 porties | 1017 g | 3092 | 3,1 g | 836 g | 0 g |
| 4 porties | 1356 g | 4122 | 4,1 g | 1115 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 152 | 0,2 g | 41 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 456 | 0,5 g | 123 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 608 | 0,6 g | 164 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 760 | 0,8 g | 206 g | 0 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Honing
Mag een baby jonger dan één jaar honing eten?
Nee. Geef baby’s jonger dan één jaar geen honing, ook niet als ingrediënt in gebak of pap: honing kan sporen bevatten die bij baby’s botulisme veroorzaken.
Hoe maak je gekristalliseerde honing weer vloeibaar?
Zet de pot in een kom met warm water en roer af en toe; houd het water onder ongeveer 40 °C om de smaak zo goed mogelijk te behouden. Gebruik geen kokend water en zet de pot liever niet in de magnetron: daar kan honing plaatselijk erg heet worden.
Hoe bewaar je honing en hoe lang blijft die goed?
Bewaar honing goed afgesloten op een droge plek op kamertemperatuur, niet in de koelkast. Honing kan na verloop van tijd kristalliseren of donkerder worden; dat betekent niet automatisch dat hij bedorven is.
Kun je honing in een cake gebruiken in plaats van suiker?
Dat kan, maar honing brengt ook vocht mee en kleurt sneller bruin. Vervang in een recept een deel van de suiker door honing, verlaag de hoeveelheid andere vloeistof iets en bak zo nodig op een iets lagere temperatuur.
Wat is het verschil tussen bloemenhoning en honingdauwhoning?
Bijen maken bloemenhoning van nectar uit bloemen; honingdauwhoning maken ze van zoete uitscheidingen van insecten op planten. Honingdauwhoning is vaak donkerder en minder bloemig van smaak.
Waar past honing goed bij in hartige gerechten?
Een lepel honing geeft balans aan mosterdvinaigrette en marinades voor groenten, tofu of vlees. Voeg hem bij een marinade met citroen of azijn toe voor een zoetzuur contrast, en houd rekening met het snelle bruinen tijdens het bakken.
Is honing veganistisch?
Nee. Honing wordt door bijen gemaakt en geoogst uit bijenkorven; wie veganistisch eet, kiest meestal een plantaardige zoetmaker zoals ahornsiroop of agavesiroop.
Kun je honing gebruiken in thee of warme melk?
Ja, roer honing erdoor zodra de drank niet meer kokend heet is; zo blijft de geur en smaak beter herkenbaar. In thee combineert hij bijvoorbeeld goed met citroen of gember.
Bron: USDA FoodData Central 169640 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
