Weet wat er op je bord ligt
witte kristalsuiker
Calorieën en voedingswaarden
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 387 kcal —
- Eiwit 0 g 0%
- Koolhydraten 100 g 36%
- Vet 0 g 0%
- Verzadigd vet 0 g 0%
- Vezels 0 g 0%
- Suikers 100 g —
- Natrium 1 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 0 µg 0%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0 mg 0%
- Vitamine K 0 µg 0%
- Thiamine (B1) 0 mg 0%
- Riboflavine (B2) 0,02 mg 1%
- Niacine (B3) 0 mg 0%
- Pantotheenzuur (B5) 0 mg 0%
- Vitamine B6 0 mg 0%
- Folaat (B9) 0 µg 0%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline 0 mg 0%
Mineralen
- Calcium 1 mg 0%
- IJzer 0,05 mg 0%
- Magnesium 0 mg 0%
- Fosfor 0 mg 0%
- Kalium 2 mg 0%
- Zink 0,01 mg 0%
- Koper 0,01 mg 1%
- Mangaan 0 mg 0%
- Seleen 0,6 µg 1%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 387 | 0 g | 100 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 194 | 0 g | 50 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 581 | 0 g | 150 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 774 | 0 g | 200 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 968 | 0 g | 250 g | 0 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over witte kristalsuiker
Hoe maak je karamel van witte kristalsuiker?
Verwarm de suiker in een schone, droge pan op middelhoog vuur en roer pas zodra de randen beginnen te smelten. Haal de pan van het vuur zodra de karamel goudbruin is; hij gaart nog even door en kan snel verbranden.
Hoe bewaar je witte kristalsuiker zonder klontjes?
Bewaar de suiker in een goed afgesloten pot, droog en op kamertemperatuur. Schep er alleen met een droge lepel in; vocht laat de korrels aan elkaar plakken.
Kan je witte kristalsuiker vervangen door poedersuiker?
Dat kan in glazuur of bij het bestuiven van gebak, maar bij bakken is het niet altijd een gelijke vervanging: poedersuiker bevat vaak een beetje zetmeel en lost anders op. Weeg dezelfde hoeveelheid af en houd er rekening mee dat de structuur kan veranderen.
Wat is het verschil tussen witte kristalsuiker en witte basterdsuiker?
Witte kristalsuiker bestaat uit droge korrels; witte basterdsuiker is fijner en bevat een beetje stroop, waardoor hij vochtiger is. Die basterdsuiker geeft koek en cake vaak een zachtere, smeuïgere structuur.
Lost witte kristalsuiker op in koude dranken?
Ja, maar langzaam. Roer goed door; voor limonade of ijsthee lost suiker sneller op als je er eerst met een klein scheutje heet water een siroop van maakt en die laat afkoelen.
Wordt witte kristalsuiker gemaakt van suikerbiet of suikerriet?
Van allebei: de suiker wordt uit suikerbieten of suikerriet gehaald, gezuiverd en gekristalliseerd. De witte kristallen zijn na raffinage vrijwel hetzelfde, ongeacht de plant.
Bron: Canadian Nutrient File 4318 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
