Weet wat er op je bord ligt
Suiker
Calorieën en voedingswaarden
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 406 kcal —
- Eiwit 0 g 0%
- Koolhydraten 100 g 36%
- Vet 0 g 0%
- Verzadigd vet 0 g 0%
- Vezels 0 g 0%
- Suikers 100 g —
- Natrium 0,1 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 0 µg 0%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0 mg 0%
- Vitamine K 0 µg 0%
- Thiamine (B1) 0 mg 0%
- Riboflavine (B2) 0 mg 0%
- Niacine (B3) 0 mg 0%
- Vitamine B6 0 mg 0%
- Folaat (B9) 0 µg 0%
- Vitamine B12 0 µg 0%
Mineralen
- Calcium 0,4 mg 0%
- IJzer 0,06 mg 0%
- Magnesium 0,1 mg 0%
- Fosfor 0,1 mg 0%
- Kalium 2 mg 0%
- Zink 0,01 mg 0%
- Koper 0,01 mg 1%
- Mangaan 0,01 mg 0%
- Seleen 0,5 µg 1%
- Jodium 5 µg 3%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 406 | 0 g | 100 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 203 | 0 g | 50 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 609 | 0 g | 150 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 812 | 0 g | 200 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 1015 | 0 g | 250 g | 0 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Suiker
Hoe voorkom je dat suiker klontert?
Bewaar suiker in een goed afgesloten pot, droog en uit de buurt van stoom. Is er toch een harde klomp ontstaan, maak die dan los met een droge lepel; vocht maakt suiker plakkerig.
Hoe maak je karamel van suiker?
Verwarm suiker in een schone, droge pan op middelhoog vuur en roer pas zodra de suiker aan de randen begint te smelten. Haal de pan van het vuur zodra de karamel amberkleurig is: suiker verbrandt snel en hete karamel veroorzaakt ernstige brandwonden.
Kun je bruine suiker gebruiken in plaats van witte suiker?
Meestal wel, in dezelfde hoeveelheid. Bruine suiker geeft een lichte karamelsmaak en maakt koekjes vaak wat zachter en vochtiger; in een lichte cake kan de kleur daardoor donkerder worden.
Wat is het verschil tussen kristalsuiker en poedersuiker?
Kristalsuiker bestaat uit grove kristallen en is geschikt voor koffie, bakken en jam. Poedersuiker lost sneller op en is fijn voor glazuur en decoratie, maar is geen goede vervanger in recepten waarin de kristallen structuur geven.
Kun je suiker vervangen door siroop bij het bakken?
Niet zonder het recept aan te passen: siroop voegt vocht toe en kan het beslag dunner maken. Vervang niet zomaar één op één; kies liever een recept dat specifiek voor siroop is gemaakt.
Hoe weet je of suiker geschikt is om jam mee te maken?
Gebruik gewone kristalsuiker of geleisuiker volgens het recept. Geleisuiker bevat een geleermiddel en is bedoeld om fruit sneller te laten opstijven; gewone suiker doet dat niet op dezelfde manier.
Waar komt suiker vandaan?
Suiker wordt vooral gewonnen uit suikerbieten en suikerriet. De planten verschillen, maar na raffinage bestaat gewone witte suiker hoofdzakelijk uit dezelfde stof: sacharose.
Bron: Fineli (Finland) 1 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
