Weet wat er op je bord ligt
chocoladefudge
Calorieën en voedingswaarden
bereid volgens recept
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 410 kcal —
- Eiwit 2,4 g 5%
- Koolhydraten 75 g 27%
- Vet 10 g 13%
- Verzadigd vet 6,4 g 32%
- Vezels 1,7 g 6%
- Suikers 73 g —
- Natrium 45 mg 2%
- Cholesterol 14 mg 5%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 44 µg 5%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,18 mg 1%
- Vitamine K 1,4 µg 1%
- Thiamine (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavine (B2) 0,09 mg 7%
- Niacine (B3) 0,18 mg 1%
- Pantotheenzuur (B5) 0,14 mg 3%
- Vitamine B6 0,01 mg 1%
- Folaat (B9) 4 µg 1%
- Vitamine B12 0,09 µg 4%
- Choline 10 mg 2%
Mineralen
- Calcium 49 mg 4%
- IJzer 1,8 mg 10%
- Magnesium 36 mg 9%
- Fosfor 71 mg 6%
- Kalium 134 mg 3%
- Zink 1,1 mg 10%
- Koper 0,33 mg 37%
- Mangaan 0,42 mg 18%
- Seleen 2,5 µg 5%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 410 | 2,4 g | 75 g | 10 g |
| 1 portie | 17 g | 70 | 0,4 g | 13 g | 1,8 g |
| 2 porties | 34 g | 139 | 0,8 g | 26 g | 3,5 g |
| ½ portie | 8,5 g | 35 | 0,2 g | 6,4 g | 0,9 g |
| 3 porties | 51 g | 209 | 1,2 g | 38 g | 5,3 g |
| 4 porties | 68 g | 279 | 1,6 g | 51 g | 7,1 g |
| 50 g | 50 g | 205 | 1,2 g | 38 g | 5,2 g |
| 150 g | 150 g | 615 | 3,6 g | 113 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 820 | 4,8 g | 150 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 1025 | 6 g | 188 g | 26 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Chocoladefudge met notenbereid volgens recept460 kcal / 100 g
- Chocolade-marshmallowfudgebereid volgens recept453 kcal / 100 g
- Vaniljefudgebereid volgens recept383 kcal / 100 g
- Chocoladefudgecake358 kcal / 100 g
- Pindakaasfudgebereid volgens recept387 kcal / 100 g
- Fudgezelfgemaakt435 kcal / 100 g
- Fudge-type chocoladesiroop350 kcal / 100 g
- Toffee fudgezelfgemaakt471 kcal / 100 g
- Fudgekoekjefudge, cacaocake-achtig349 kcal / 100 g
- Chocolademoussebereid volgens recept225 kcal / 100 g
Vragen over chocoladefudge
Hoe maak je chocoladefudge met gecondenseerde melk?
Smelt 400 g pure chocolade met een blikje gecondenseerde melk op laag vuur en roer tot het mengsel glad is. Schep het in een met bakpapier beklede vorm en laat het minstens 3 uur opstijven in de koelkast.
Hoe snijd je chocoladefudge netjes in blokjes?
Laat de fudge eerst helemaal opstijven en haal hem met het bakpapier uit de vorm. Snijd met een groot, warm en droog mes; maak het mes tussen de sneden schoon.
Hoe bewaar je chocoladefudge?
Bewaar de blokjes in een afgesloten doos op een koele, droge plek, met bakpapier tussen de lagen zodat ze niet aan elkaar plakken. Bij warm weer kun je de doos in de koelkast zetten; laat de fudge voor het serveren even op temperatuur komen.
Waarmee combineert chocoladefudge lekker?
Serveer kleine blokjes bij koffie of thee, of verkruimel ze over vanille-ijs. Een snufje zeezout of gehakte geroosterde hazelnoten geeft een fijn contrast met de zoete, volle chocoladesmaak.
Wat kun je gebruiken in plaats van chocoladefudge?
Voor een vergelijkbare zachte, zoete traktatie kun je vaniljefudge nemen; die heeft geen chocoladesmaak. Wil je juist chocolade in een dessert, dan werkt verkruimelde chocoladefudge als topping op cake of ijs.
Is chocoladefudge calorierijker dan chocoladefudge met noten?
Nee. Chocoladefudge met noten bevat 460 kcal per 100 g, tegenover 410 kcal per 100 g chocoladefudge.
Hoeveel chocoladefudge is een gebruikelijke portie?
Een klein blokje van ongeveer 17 g is een gebruikelijke portie. Dat levert 70 kcal.
Bron: USDA FoodData Central 167987 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
