Weet wat er op je bord ligt
Chocolademousse
Calorieën en voedingswaarden
bereid volgens recept
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 225 kcal —
- Eiwit 4,1 g 8%
- Koolhydraten 15 g 6%
- Vet 16 g 21%
- Verzadigd vet 9,2 g 46%
- Vezels 0,6 g 2%
- Suikers 15 g —
- Natrium 38 mg 2%
- Cholesterol 140 mg 47%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 140 µg 16%
- Vitamine C 0,1 mg 0%
- Vitamine E 0,51 mg 3%
- Vitamine K 1,6 µg 1%
- Thiamine (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavine (B2) 0,21 mg 16%
- Niacine (B3) 0,15 mg 1%
- Pantotheenzuur (B5) 0,53 mg 11%
- Vitamine B6 0,06 mg 3%
- Folaat (B9) 15 µg 4%
- Vitamine B12 0,47 µg 20%
Mineralen
- Calcium 96 mg 7%
- IJzer 0,55 mg 3%
- Magnesium 20 mg 5%
- Fosfor 117 mg 9%
- Kalium 143 mg 3%
- Zink 0,64 mg 6%
- Koper 0,08 mg 8%
- Mangaan 0,06 mg 3%
- Seleen 7,4 µg 13%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 225 | 4,1 g | 16 g | 16 g |
| 1 portie | 808 g | 1818 | 34 g | 125 g | 129 g |
| 2 porties | 1616 g | 3636 | 67 g | 250 g | 259 g |
| ½ portie | 404 g | 909 | 17 g | 63 g | 65 g |
| 3 porties | 2424 g | 5454 | 100 g | 375 g | 388 g |
| 4 porties | 3232 g | 7272 | 134 g | 500 g | 517 g |
| 50 g | 50 g | 113 | 2,1 g | 7,7 g | 8 g |
| 150 g | 150 g | 338 | 6,2 g | 23 g | 24 g |
| 200 g | 200 g | 450 | 8,3 g | 31 g | 32 g |
| 250 g | 250 g | 563 | 10 g | 39 g | 40 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Moussedroge mix, bereid155 kcal / 100 g
- Chocolademoussetaartmet chocoladeschaafsel397 kcal / 100 g
- Moussetaart284 kcal / 100 g
- Chocoladepuddingkant-en-klaar142 kcal / 100 g
- Vruchtenmousse143 kcal / 100 g
- Passievruchtmoussedroge mix, bereid150 kcal / 100 g
- Druivenmousse188 kcal / 100 g
- Chocolade- of koffiemousseop ganacheroom, gekoeld360 kcal / 100 g
- Chocoladefudgebereid volgens recept410 kcal / 100 g
- Yoghurtmoussemet fruit145 kcal / 100 g
Vragen over Chocolademousse
Hoe maak je chocolademousse luchtig?
Smelt de chocolade en laat die afkoelen tot lauwwarm. Spatel eerst een beetje opgeklopt eiwit of slagroom door de chocolade om het mengsel losser te maken; spatel de rest er voorzichtig doorheen, zodat de lucht behouden blijft.
Hoe lang moet chocolademousse opstijven?
Reken op minstens 2 uur in de koelkast; in kleine glaasjes stijft de mousse sneller op dan in één grote schaal. Dek de schaal af zodat de mousse geen koelkastgeuren opneemt.
Hoe lang kun je chocolademousse bewaren?
Bewaar chocolademousse afgedekt in de koelkast bij maximaal 4 °C en eet hem binnen 1 à 2 dagen op. Zelfgemaakte mousse met rauw ei bewaar je liever niet langer.
Is chocolademousse met rauw ei veilig om te eten?
Voor chocolademousse die niet wordt verhit, kun je het best gepasteuriseerd ei gebruiken; dat is ook verkrijgbaar als vloeibaar eiwit. Serveer de mousse gekoeld en laat hem niet lang op kamertemperatuur staan.
Wat smaakt lekker bij chocolademousse?
Frambozen, aardbeien en sinaasappel geven een fris contrast met de volle chocoladesmaak. Ook een beetje slagroom, gehakte hazelnoot of een snufje zeezout past goed.
Kun je chocolademousse vervangen door chocoladepudding?
Dat kan, maar chocoladepudding is steviger en gladder, terwijl chocolademousse luchtig is. Chocoladepudding bevat per 100 g 121 kcal en 2,6 g vet; chocolademousse bevat 225 kcal en 16 g vet.
Hoeveel chocolademousse is een gebruikelijke portie?
Een schaaltje van ongeveer 100 g is een gangbare portie. Dat is 225 kcal; de hoeveelheid hangt vooral af van de chocolade en of er slagroom of ei doorheen gaat.
Bron: USDA FoodData Central 168777 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
